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Receta de Moscovitas de Rialto caseras

Receta de Moscovitas de Rialto caseras

Las galletas moscovitas son las pastas dulces más famosas y típicas de Asturias, cuyo origen se dice que es ruso pero no está muy claro, y cuyos ingredientes y elaboración son todo un secreto de la Confitería Rialto de Oviedo, que está especializada en dulces asturianos y es donde sus maestros pasteleros llevan años fabricando las moscovitas dulces.

Se trata de unas galletas de almendra y chocolate crujientes que llevan muy pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer pero como ya hemos mencionado antes, la receta de las moscovitas de Rialto nunca se ha desvelado y por lo tanto, vamos a intentar hacer las moscovitas caseras a nuestra manera compartiendo ese paso a paso en RecetasGratis.

10 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas españolas, Recetas asturianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocer la nata y el azúcar glass hasta que no queden grumitos del azúcar.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 1
2

Agregar la harina tamizada y la almendra granulada con el fuego bajo y retirar cuando se obtenga la textura de la imagen.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 2
3

Escudillar la masa de las moscovitas dulces sobre un papel sulfurizado en una bandeja de horno (precalentar antes el horno a 180 °C). Es importante dejar mucha separación entre las galletas moscovitas y que no sean muy grandes ya que durante el horneado se expanden y podrían quedar pegadas. Hornear a 180 °C durante 10 minutos.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 3
4

Derretir el chocolate al baño María o al microondas.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 4
5

Dejar enfriar las galletas moscovitas de Oviedo en una rejilla.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 5
6

Untar la parte de abajo de las pastas moscovitas con el chocolate derretido. Dejar atemperar hasta que el chocolate haya endurecido.

Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 6
7

Servir la receta asturiana de las moscovitas de Rialto recién hechas.

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Receta de Moscovitas de Rialto caseras - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Moscovitas de Rialto caseras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas asturianas.

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7 comentarios
Su valoración:
maryanapolonia
GRACIAS...😋😋😋😋
Su valoración:
litto
muy ricas 😋
Su valoración:
Frankiby Arcos
La leche! el otro día las probé por primera vez en mi vida (compradas, pero totalmente artesanales) y estaban de muerte. Gracias! Me guardo la receta! 😃🤤
esthersangar
Exacto! La gente me hacía mucho hincapié en que estaban buenisimas, pero la verdad es que yo no me esperaba gran cosa al ver que la receta era tan sencilla. Pero oye... Estaba bien equivocada vaya... Están deliciosas!! 🤤
Su valoración:
herlizyuli
qué pinta más buena tiene 😊
Su valoración:
mgonzdur
Jeje... guardada!!!
Su valoración:
jrcamposp
que bueno!!
Su valoración:
esperanzafamily
Qué buenísima pinta, me la apunto

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