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Receta de Ñoquis con salsa de queso

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 27 septiembre 2016
Receta de Ñoquis con salsa de queso

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de patata que tienen una textura suave y un sabor muy delicado. Con la receta de hoy aprenderás cómo hacer ñoquis y acompañarlos con una deliciosa una salsa de tres quesos de sabor intenso. Anímate y sigue esta receta paso a paso para elaborar la próxima comida en casa.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido, Recetas italianas
Ingredientes:
  • Ñoquis
  • Salsa tres quesos
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 1
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Cocinar las patatas con cáscara en abundante agua durante 30 minutos, cuando estén listas retirar la piel y triturarlas hasta formar un puré.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 2
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Mezclar el puré con el huevo, la harina cernida, sal y pimienta. Amasar durante unos minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 3
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En una superficie enharinada, formar cilindros con la masa y cortar pequeñas porciones. Luego, presiona un poco el tenedor sobre éstos para dar la forma tradicional a los ñoquis. Reserva.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 4
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Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal, durante 4 minutos. Cuando estén flotando retirar y reservar.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 5
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Para la salsa de tres quesos, en un sartén con aceite sofreir la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que este translucida.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 6
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Agregar la crema de leche y la leche, mezclar muy bien, añadir el queso gruyere y el cheddar cortados en trozos, revolver hasta que se derritan los quesos.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 7
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Finalmente agregar el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezclar y cocinar a fuego bajo hasta que espese, para que la salsa quede más homogénea, licuar unos minutos.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 8
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Servir la pasta de patata y cubre con la salsa recién hecha. Esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo, ya que los ñoquis con salsa de queso pueden resultar un poco pesados para la cena, sobre todo si prefieres cenar ligero. Si te ha gustado estareceta, tienes algún comentario o inquietud danos tu opinión.

Receta de Ñoquis con salsa de queso - Paso 9

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2 comentarios
Nati
Aqui mi plato lo hice hoy mismo solo con un solo queso y que le añadi salchicla y paprika en polvo para darle color.
Me super encanto y a mi esposo igual
Vanessa Romero
Hola Nati, que buena pinta tiene ese plato y más aún con esos ingredientes extra. Si te animas puedes publicar esta receta como nueva, seguro sería un éxito ;) http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
xela
rica y facil muchas gracias

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