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Receta de Panna cotta de fresa

 
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 31 mayo 2021
Receta de Panna cotta de fresa

Vamos a preparar una receta de panna cotta de fresa o panacota de fresa, un postre que apetece mucho en época de calor y de fresas y que, además, es sencillo, no necesita horno y es rápido de preparar.

La época de fresas es la oportunidad perfecta para aprovecharlas y preparar postres y dulces con ellas, pues además nos ayudan a combatir el calor, como es el caso de esta preparación que te traemos en RecetasGratis.

La panna cotta es un postre italiano que significa nata cocida. La base de este postre es la nata, que se puede acompañar de frutas, chocolate, mermeladas. Está muy bueno y suave, no es nada pesado, así que también es ideal para terminar una comida. ¿Te apetece? No pierdas más tiempo y descubre cómo hacer panna cotta de fresa fácil con estos sencillos pasos y con una presentación preciosa.

4 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Panna cotta de fresa:
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Cómo hacer Panna cotta de fresa:
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Prepara un bol ancho con agua, añade las hojas de gelatina en agua fría. Las tendremos el tiempo que nos indica el fabricante, unos 10 minutos.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 1
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Por otro lado, pondremos en un cazo la nata y el azúcar a calentar a fuego suave, iremos dando vueltas para que se disuelva el azúcar. Cuando esté apagamos, reservamos.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 2
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Lavamos las fresas, quitamos la parte de la hoja verde, las troceamos. Dejamos alguna para acompañar el postre. Las ponemos en un vaso batidor y las trituramos. Si hace falta, se le puede añadir unas cucharadas de leche para que sea más fácil triturarlas.

Una vez trituradas, se puede pasar la crema de fresas por un colador para que nos quede más fina y no encontrarnos las semillitas que contienen. Es mejor que la fresas sean un poco maduras pero que estén enteras, así estarán más dulces y darán más sabor a la panna cotta.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 3
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Escurrimos las hojas de gelatina bien, las añadimos poco apoco a la nata caliente, iremos removiendo hasta que se hayan disuelto bien.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 4
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Luego, añadimos las fresas que tenemos trituradas, vamos agregándolas poco a poco y mezclando muy bien.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 5
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Pondremos la crema de fresas en vasitos o en moldes para servir. Metemos los moldes en la nevera, los tendremos unas 3-4 horas o de un día para otro, así cogerá más sabor.

Receta de Panna cotta de fresa - Paso 6
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Cuando vayamos a servirlas, podemos desmoldarlas o servirlas en el mismo molde. Podemos servir la panna cotta de fresas acompañando la crema con unas fresas o trocitos de otras frutas variadas. También le va bien poner unas hojas de menta y puedes servir la panna cotta de fresa en vaso si prefieres.

Si queremos servir la panna cotta en platos para que no cueste desmoldarla, podemos untar el vasito con un poco de mantequilla antes de poner la crema.

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Receta de Panna cotta de fresa - Paso 7

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