Receta de Ajiaco chileno
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Ajiaco chileno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_600.jpg)
En esta receta vamos a realizar un plato típico chileno, una sopa que acostumbra a consumirse en fiestas. La base de esta sopa son los restos de carne que sobraron del asado el día anterior, los cuales se reutilizan para hacer el caldo. Quédate en RecetasGratis.net y aprende con nosotros a preparar este delicioso ajiaco chileno.
Ingredientes para hacer Ajiaco chileno:
Cómo hacer Ajiaco chileno:
El primer paso para realizar la receta de ajiaco chileno es prealistar los ingredientes.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_0_600.jpg)
Lo primero que vamos a realizar es el sofrito base de nuestra sopa. Para hacerlo, lleva una olla honda a fuego medio, adiciona el pimiento en cuadros y la cebolla en cubos pequeños, saltea muy bien estos ingredientes.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_1_600.jpg)
Corta la carne asada en tiras y agrégalas a la olla donde tenemos el sofrito.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_3_600.jpg)
Adiciona un poco de aliño, en este caso adicioné tomillo, pero también puedes adicionar orégano al gusto.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_4_600.jpg)
Adiciona las patatas previamente peladas y cortadas y deja conservar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_6_600.jpg)
Una vez esté listo el ajiaco chileno, fríe uno a uno los huevos para que podamos servir como acompañamiento.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_7_600.jpg)
Sirve nuestra receta de ajiaco chileno en cazuelas de barro para mantener el calor.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_8_600.jpg)
Adiciona un poco de perejil encima.
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_9_600.jpg)
Sirve cada uno de los platos de ajiaco chileno con un huevo frito encima como se observa en la fotografía. Y para complementar la receta, puedes preparar unas deliciosas empanadas chilenas. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Ajiaco chileno - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/8/ajiaco_chileno_56886_paso_10_600.jpg)
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