Esta deliciosa pasta de arvejas o guisantes es perfecta para untar panecillos o tostadas. El dip de guisantes que te enseñamos en RecetasGratis.net lo podrás servir a cualquier hora y es que se trata de una preparación sana y nutritiva. Además, también funciona como guarnición, le da color y un sabor diferente a nuestro platos.
Antes de realizar esta receta con guisantes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una sartén sofreír la cebolla y el ajo cortados en cubos pequeños hasta que estén dorados.
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En un procesador, licuar las arvejas previamente cocidas, con la cebolla, el ajo y un poco de agua de la cocción de las arvejas.
Truco: Para cocinar los guisantes solo tienes que ponerlos a hervir con agua hasta que estén blandos.
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Añadir aceite de oliva, pasta de ajonjolí, zumo de limón, sal y pimienta. Procesar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y rectificar la sazón si hacer falta con un poco más de condimentos.
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Servir la pasta de arvejas para untar y decora con un poco tomate finamente picado. Sirve con unas tostadas de pan y disfruta de una tarde de picoteo con este aperitivo vegano. Y si te gustan las arvejas te recomiendo probar la crema de guisantes con menta, una delicia.
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Hola America, sí se puede comer fría y en la nevera dura unos 3 días aproximadamente. ¡Un saludo!
Bernardo
Primero te agradezco la respuesta y ya guarde la receta;
2°) como dice en la pregunta anterior; mi inquietud es como se tiernizan las arvejas secas; leí en otro lugar que se debieran dejar toda la noche en agua con una cucharita de bicarbonato; resultado: se fermentaron y tomo un horrible gusto y olor espantoso y además "no se tiernizaron lo más minimo y tampoco sirven como abono (supongo) por lo tanto le di de comer a la bolsa de la basura" en adelante solo arvejas "frescas" te saludo muy agradecido
¡Hola Bernardo! Nosotros no incorporamos bicarbonato al agua, simplemente dejamos las arvejas con agua limpia y la vamos renovando de tanto en tanto. ¡Esperamos haberte ayudado! Un saludo
Bernardo
¿como se tiernizan las arvejar muy secas;las cosiné durante dos horas y no se tiernizan; habra algún secreto? muchas gracias
las otra recetas son de gran valor. gracias
¡Hola Bernardo! Si las arvejas están muy secas, debes dejarlas en remojo durante toda la noche para que se hidraten bien antes de cocinarlas. ¡Un saludo!