Compartir

Receta de Pastel de batatas

Receta de Pastel de batatas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pastel de batata y bacalao
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos las batatas sin pelar en agua hirviendo sin sal. Ponemos a remojo en ron las uvas pasas sin pepitas.

2

Cuando están cocidas las batatas las pelamos y las pasamos por un pasapurés hasta formar una masa fina.

3

Incorporamos a esta pasta, trabajándola vigorosamente, el azúcar y la cucharada de harina.

4

Aligeramos la composición con un poco de leche, y añadimos luego 3 huevos, uno a uno, y finalmente la yema de otro huevo.

5

En el último momento montamos a punto de nieve la clara que ha quedado e incorporamos a la pasta para que ésta resulte lisa y ligera.

6

Agregamos las uvas pasas y vertemos la pasta en un molde de corona untado con mantequilla.

7

Ponemos el molde en un recipiente de baño de maría, dejamos que empiece la ebullición sobre el fuego, y luego introducimos en el horno a 200º y dejamos que cueza unos 40 minutos.

8

Vaciamos el molde sobre una rejilla, dejamos que enfríe y servimos con una crema de leche dulce.

Si te ha gustado la receta de Pastel de batatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.

Sube la foto de tu Receta de Pastel de batatas

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pastel de batatas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
piarica
buenisima receta gracias por compartir .

Receta de Pastel de batatas
Receta de Pastel de batatas

Volver arriba