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Receta de Pata de Cerdo al Horno

Receta de Pata de Cerdo al Horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

SE LIMPIA EL JAMÓN DE TODA GRASA Y PIEL EXTERIOR, SE ADOBA CON SAL Y PIMIENTA.

2

SE MACHACA EN EL MORTERO LOS AJOS, EL ÓREGANO, EL PIMENTÓN, LA PIMIENTA Y EL ACEITE.

3

SE CUBRE CON ADOBO TODA LA PIERNA Y SE METE EN EL FRIGORÍFICO AL MENOS 24 H.Y SE METE AL HORNO A 220ºDURANTE 20´Y SE LE DA LA VUELTA Y OTROS 20´sE BAJA EL HORNO A 180º Y SE DEJA DURANTE 20´POR CADA KG DE PESO.

4

SE SABE QUE ESTÁ HECHO CUANDO SE LE CLAVA UN PINCHO Y ESTÁ HECHO CUANDO NO SALE LÍQUIDO.

5

2 Presentación: SE SACA DEL HORNO, SE PONE EN UNA FUENTE DE SERVIR Y APARTE A LA SALSA DE LA BANDEJA DEL HORNO SE LE AÑADE UN POCO DE VINO BLANCO Y UN POCO DE AGUA.

6

SE PONE EN UNA SALSERA Y A LA MESA.

7

Y SE SIRVE ACOMPAÑADO DE PURÉ DE PATATA, PURÉ DE MANZANA Y LOMBARDA COCIDA Y REHOGADA.

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4 comentarios
Nini Galvis
El título de la receta dice PATA DE CERDO AL HORNO y en todo momento hablan es de jamón. Además la explicación no es clara.
maria teresa
se puede comer con coca y vino?
pilar
esta receta esta formidable, facil, clara y con ingredientes que tenemos siempre en casa. Yo estoy adobando una para la noche de Navidad ojala tenga suerte y me salga bien ¡Son 10 kgs.!
paloma
es buenísima como la que hacia mi mama en navidades,y la que sigo yo haciendo en estas fechas,un saludo

Receta de Pata de Cerdo al Horno
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