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Receta de Paté de aceitunas negras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 27 enero 2015
Receta de Paté de aceitunas negras

El paté de aceitunas o "tapenade", como también se conoce, es una pasta de aceitunas negras macerada con otros ingredientes. Es ideal para servir como aperitivo untado en pan tostado o galletas saladas, también lo puedes utilizar para dar sabor a algunas salsas. Este paté de aceitunas contiene pocas calorías por lo que es muy saludable, sin embargo no es recomendable abusar de él ya que tiende a ser un tanto grasiento. Toma nota de los ingredientes y prepara este delicioso paté de aceitunas.

5 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta de paté, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Paté de aceitunas negras - Paso 1
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Machacar los dientes de ajo con una pizca de sal, hasta obtener una pasta.

Receta de Paté de aceitunas negras - Paso 2
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En un bol, machacar las aceitunas negras, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, una pizca de finas hierbas y mezclar todo muy bien, dejar en reposo durante 1 hora para poder seguir con la preparación del paté de olivas.

Receta de Paté de aceitunas negras - Paso 3
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Procesar la mezclar hasta obtener una pasta espesa y homogénea, si es necesario rectificar el sabor con sal.

Receta de Paté de aceitunas negras - Paso 4
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Servir el paté de aceitunas negras y disfrutar con pequeñas tostadas o galletas saladas, es ideal para servir como pasabocas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Paté de aceitunas negras - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Paté de aceitunas negras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar.

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1 comentario
Su valoración:
Victoria
Yo lo he pasado por la batidora sin dejarlo macerar antes. Lo he dejado preparado 1 hora antes de comer y ha quedado muy rico.
Gracias por l receta

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