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Receta de Paté de aceitunas negras con Thermomix

Actualizado: 10 junio 2015
Receta de Paté de aceitunas negras con Thermomix
1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Echar todos los ingredientes en el vaso y triturar bien jugando con la velocidad, es decir, empezando por una pequeña y pasando poco a poco a una grande.

2

Ayudarse con una espátula si hiciera falta. Insistir en el proceso de triturado, pues tiene que quedar una pasta muy machacada. No hace falta tiempo ni velocidad exacta, todo se trata de ir jugando con las velocidades.

3

Puedes corregir el sabor si lo consideras necesaria añadiendo más o menos de cualquiera de los ingredientes.

4

Refrigera unos minutos y disfruta de este delicioso paté de aceitunas negras con unas tostadas de pan y un buen vino.

Si te ha gustado la receta de Paté de aceitunas negras con Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar.

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3 comentarios
Ines Nevado
INGREDIENTES: 200 g De aceitunas negras desgyesadas 50 g filetes de anchoas en aceite (o 25 g Si lo quieres +suave). 100 g De Bonito en escabeche. 1 cucharada de Alcaparras 1 diente de Ajo 1 cucharada de Mostaza de dijon 50 ó 60 g De Aceite de oliva Pimienta negra, tomillo, orégano, Laurel y estragón 2 ó 3 cucharadas de Brandy (puedes reducir o suprimirlo) Pimienta blanca. PREPARACIÓN: Hechar todos los ingredientes en el vaso y triturando bien jugando con la velocidad, es decir, empezando por una pequeña y pasando poco a poco a una grande. Esto depende de la variedad de las aceitunas, de su dureza. Ayudarse con una espatula si hiciera falta. Insistir en la trituración, pues tiene que quedar una pasta muy machacada. Como ves, mila, es muy fácil. No tienes tiempo ni velocidad exacta, todo se trata de ir jugando con las velocidades. Como sé que eres nueva con la th, quizas no te atrevas mucho a cambios de ingredientes. Yo particularmente prefiero menos anchoas, pero ya me dirás.
julia
Esta receta es muy buena pero busco especificamente una pasta que trae aceitunas negras y creo que mayonesa
LOLA
Que no tiene nada que ver con el paté de aceitunas ya que este solo lleva, aceitunas negras, aceite de oliva y sal.

Receta de Paté de aceitunas negras con Thermomix
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