Receta de Pebre de pollo
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Pebre de pollo:
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Cómo hacer Pebre de pollo:
1
En una olla o caldero a fuego medio, se sofrìe el pollo en aceite vegetal, hasta que dore. Se adoba con sal al gusto.
2
Se añaden la cebolla, el pimentòn y el tomate y se sofrìe por unos 15 minutos.
3
Se escurren las pasas, reservando el vino, y se agregan junto con las alcaparras, las aceitunas y la pimienta guayabita.
4
Se cocina todo por 10 minutos màs. Luego se añade el vino y la mostaza. Se deja cocinar otros 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
5
Se recomienda rectificar la sal antes de finalizar la cocciòn.
6
Se puede marinar el pollo con sal y pimienta antes de sofreìr.
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