Compartir

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 22 marzo 2016
Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno

En esta receta vamos a realizar una preparación muy sencilla, una pechuga de pollo rellena de cualquier ingrediente que desees, en este caso de espinacas, y acompañada de una salsa de champiñones casera. Debemos tener en cuenta que el método de cocción es sin horno, para todas aquellas personas que no poseen uno en casa. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y descubre los pasos para preparar pollo relleno sin horno.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Plancha
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pechugas de pollo rellenas al horno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de pechuga de pollo rellena es prealistar los ingredientes.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 1
2

Lleva una olla honda con suficiente agua a fuego medio y, cuando hierva, adiciona las hojas de espinacas y cocina durante algunos minutos. Retíralas una vez cocinadas y resérvalas.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 2
3

Estira bien los trozos de pechuga de pollo deshuesada para poder rellenarla.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 3
4

Añade las hojas de espinacas cocinadas como se observa en la fotografía, si deseas puedes agregar pimientos ahumados o tomates secos. Recuerda que el relleno del pollo es libre, puedes optar por los ingredientes que más te gusten. En esta receta lo que pretendemos es enseñarte a cocinar una pechuga rellena sin horno.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 4
5

Cierra cada una de las pechugas de pollo con la ayuda de palillos de madera.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 5
6

Ahora vamos a realizar la salsa de champiñones para acompañar la carne. Para hacerla, lleva una olla a fuego medio, adiciona la mantequilla, la cebolla blanca y los champiñones tajados.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 6
7

Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; deja sofreír muy bien los ingredientes.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 7
8

Adiciona la crema de leche y, si deseas, una taza de leche para que podamos espesar bien la salsa. Añade también el vino blanco para aromatizar y dar un sabor exquisito a nuestra salsa de champiñones; deja cocinar hasta que observes que espesa y retira la preparación del fuego.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 8
9

Agrega sal y pimienta a cada una de las pechugas rellenas.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 9
10

Lleva una sartén a fuego medio, agrega una cucharadita de aceite de girasol y, una vez caliente, adiciona la pechuga de pollo rellena.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 10
11

Con el fin de acelerar la cocción de nuestra receta sin horno y para que estemos seguros de que la pechuga se cocina por dentro, utiliza una tapa de olla para cubrir toda la preparación. De esta manera la pechuga de pollo se cocinará como si estuviera dentro del horno y obtendremos una preparación muy jugosa. Deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio, dando vuelta para que la cocción sea pareja.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 11
12

Corta en medallones la pechuga de pollo para realizar una presentación prolija y elegante. Observa como el pollo se mantiene jugoso, tierno y sin perder líquido, a pesar de no haberse cocinado en el horno.

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 12
13

Baña la pechuga de pollo rellena con la salsa de champiñones y decora con un poquito de ajonjolí. Puedes servir la carne acompañada de una ensalada de manzana o preparar un cóctel de gambas como entrante. Con esta receta queremos animar a todas aquellas personas que no disponen de horno a elaborar también un delicioso pollo relleno para las fiestas de Navidad, porque la cocina alberga muchas posibilidades. ¡Buen provecho!

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno - Paso 13

Si te ha gustado la receta de Pechuga de pollo rellena sin horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.

Sube la foto de tu Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pechuga de pollo rellena sin horno

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
3 comentarios
DALLYS TREJOS
excelente receta. deseo prepararla. Será factible me la envíen a mi correo por favor!
Su valoración:
yamilevaron1978@hotmail.com
gracias muy facil de preparar la pechugas rellenas mi pregunta es se puede rellenar con con todas las carnes y con un buen guiso
Vanessa Romero
¡Hola! en este caso no porque es una receta sin horno, pero claro que las pechugas se pueden rellenar de lo que sea, aquí tienes otra receta con jamón y queso que está buenísima, ¡saludos!
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-pechugas-de-pollo-rellenas-de-jamon-iberico-y-dos-quesos-recetapasoapaso-50891.html
Su valoración:
Baldemar zuluaga
Exceletes recetas. Muy buenas para cocinar ,ojala y no dejen de mandar mas sujerencias. De recetas,,,,

Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno
1 de 14
Receta de Pechuga de pollo rellena sin horno

Volver arriba