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Receta de Petit gâteau fácil

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 16 junio 2016
Receta de Petit gâteau fácil

El petit gâteau o coulant es, como su nombre lo indica, una pequeño pastel. Lo que hace que este postre sea tan especial es el hecho de que es un pastel de chocolate crujiente por fuera y cremoso por dentro. Es un pastel sofisticado, de origen francés y perfecto para sorprender en San Valentín o en cualquier otra ocasión especial, sobre todo está indicado para quién le chifle el chocolate.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Receta tradicional de Francia
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que tenemos que hacer para preparar este petit gâteau fácil es reunir todos los ingredientes y precalentar el horno a 250-300º C, porque es muy importante que esté bien caliente a la hora de hornear el pastel de chocolate.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 1
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A continuación, pon la mantequilla y el chocolate picado en un bol y derritélo todo en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Pasado ese tiempo, remuévelo bien para que se derrita todo completamente y vuélvelo a meter en el microondas si es necesario.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 2
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El siguiente paso que tienes que hacer es batir muy bien el azúcar con los huevos y las yemas de huevo, hasta que la mezcla esté muy cremosa y aterciopelada (te recomendamos que lo hagas con una batidora eléctrica). Luego añade la mantequilla y el chocolate derretidos y mézclalo todo bien.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 3
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Poco a poco agrega la harina tamizada y la levadura y remuévelo todo bien. Para terminar, agrega una pizca de sal, para que se equilibren los sabores.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 4
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Después engrasa y enharina un molde de magdalenas o 6 ramequines y rellénalos con la masa del petit gâteau sin llegar a llenarlos del todo.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 5
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Luego baja la temperatura del horno a 180° C y hornea estos coulants unos 10-12 minutos. Sabrás que están listos cuando se cuezan por fuera, pero no estén cocidos por dentro.

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 6
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Seguidamente, desmolda con cuidado los petit gâteau fácil dando la vuelta a los moldes, empujando un poco, y girándolos con la mano hasta que caigan en el plato.

Te sugerimos que los sirvas espolvoreados con azúcar glass por encima y acompañados de una bola de helado de vainilla. ¡Verás que la combinación es exquisita!

Receta de Petit gâteau fácil - Paso 7

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3 comentarios
Karo
Buenísimas, pero las tuve 10m y también sé me cocieron por dentro.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Karo! Piensa que cada horno tiene una potencia distinta y quizás la próxima vez que las hagas tendrías que cocinarlas menos tiempo. ¡Saludos!
Su valoración:
Estela
Me encanta!!!!!!
Chichi Lindua
Excelente receta gracias
Jennifer Amores
Solo que el mio era de dulce de leche pero me pase dos minutos y se me cocieron por dentro
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Jennifer! No pasa nada, igualmente tiene muy buena pinta :)

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