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Receta de Pincho de otoño

Receta de Pincho de otoño
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparar las verduras limpiando y troceando los pimientos verdes y las cebolletas. Hay que lavar, raspar la piel y cocer durante diez minutos las zanahorias, cortándolas después en trozos.

2

Limpiar y cortar por la mitad los champiñones. Lavar y cortar en trozos las berenjenas (sin quitar la piel). Lavar los tomatitos.

3

Ensartar las verduras en los pinchos, alternando champiñón, pimiento verde, cebolleta, zanahoria y berenjena, acabando con un tomatito. Sazonar.

4

Untamos una plancha con aceite de oliva, la calentamos y ponemos los pinchos a fuego medio para que se hagan poco a poco, dejándolos 3 minutos por cada lado, hasta que los pinchos están bien dorados por ambas partes.

5

Mientras acaban de hacerse los pinchos preparamos un refrito de ajo y pimiento verde, cortados finos. Retirar cuando los ajos están dorados y aliñar en el momento de servir los pinchos. También se pueden servir con una vinagreta.

Si te ha gustado la receta de Pincho de otoño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brochetas.

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2 comentarios
valentina contreras marti
Apetitoza y al parecer facil de hacer
felix
Muy facil...pero muy rico. gracias

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