Receta de Pionono salado de pollo
Los piononos son perfectos para servir fríos, como entrada o plato frío del menú de Navidad. Su masa tierna, con un sutil sabor dulce, es el contraste perfecto para los rellenos salados. Se elabora rápidamente y solo necesitarás un par de horas de heladera para que quede más consistente y no se rompa al cortarlo.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pionono salado de pollo. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para hacer Pionono salado de pollo:
Cómo hacer Pionono salado de pollo:
Retira los restos de grasa, hueso o cartílagos que tenga la suprema de pollo. Luego, cocínala hirviéndola en una olla con caldo.
Truco: si no tienes caldo, cocínala en agua y añade algunas verduras para darle sabor al pollo.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla bien chiquita y saltéala en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté bien dorada. Condimenta con sal y pimienta.
Cuando el pollo esté cocido, déjalo enfriar y córtalo en pequeños cubos.
Coloca el queso crema en un recipiente y añade sal, pimienta, ajo en polvo y las hojas de albahaca cortadas en tiras muy finas. Integra todos los ingredientes.
Truco: corta la albahaca con una tijera, quedará mucho mejor y las hojas no se oxidarán.
Añade la cebolla dorada y vuelve a mezclar.
Termina el relleno incorporando la mostaza y el pollo. Mezcla perfectamente hasta formar una pasta homogénea.
Abre el pionono sobre la mesada limpia con la parte dorada hacia arriba y extiende el relleno para pionono salado de forma pareja, evitando llegar al borde superior. Deja libres un par de centímetros.
Arrolla con delicadeza para que no se rompa la masa, pero asegurándote que quede compacto. Envuelve en el papel manteca, guarda en una bolsa y lleva a la heladera 2 horas como mínimo. Antes de servir, decora como más te guste, puedes hacerlo con tomates cherry, aceitunas y hojas de albahaca, como hicimos en este caso.
El pionono de pollo está listo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Ideas para piononos rellenos salados
Los arrollados a base de pionono son un plato que se sirve frío. Por tanto, resulta ideal para las noches de verano y es infaltable en las mesas navideñas argentinas. Además, se pueden rellenar con diferentes ingredientes, siendo los más clásicos los siguientes:
Pero también resulta interesantes otras opciones, como por ejemplo:
Fotos de Pionono salado de pollo
