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Receta de Pizza sin gluten con premezcla

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 17 mayo 2018
Receta de Pizza sin gluten con premezcla

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, y la cebada. Cada día hay más personas alérgicas a los productos que contienen gluten o que optan por llevar una dieta libre de este, por lo que, pensando en todo tipo de consumidores, hemos preparado una deliciosa y nutritiva alternativa para una de las comidas más conocidas: la pizza. Sigue leyendo y descubre como hacer pizza sin gluten con premezcla de harina para celíacos. ¡No te pierdas tus platillos favoritos, aprende a hacerlos de una manera diferente con RecetasGratis!

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En un recipiente mezcla la premezcla de harina para pizza sin gluten junto con la levadura.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 1
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Agrega el aceite y mezcla hasta incorporarlo totalmente; posteriormente agrega agua hasta obtener una masa suave y homogénea.

Truco: Puede que necesites un poco más o menos de agua de lo que indica la receta, así que incorpórala poco a poco con cuidado de no excederte.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 2
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Forma una bola con la masa de pizza sin gluten y deja reposar un minuto.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 3
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Con la ayuda de un rodillo forma la base de la pizza para celíacos sobre una superficie enharinada para evitar que la masa se pegue, y colócala en una charola engrasada o cubierta con papel encerado.

Truco: Pica la base con un tenedor para evitar que esta se infle en el horno.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 4
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Deja fermentar la base por 15 minutos cerca del horno o de alguna otra fuente de calor. Transcurrido este tiempo, agrega el puré de tomate, el queso y los ingredientes al gusto.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 5
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Hornea la pizza sin gluten con premezcla a 200-220 ºC de 15 a 18 minutos, o hasta que el contorno de la masa esté dorado y el centro bien cocido. Sirve mientras esta caliente acompañada de tus aliños favoritos.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa pizza para celíacos elaborada con harina de premezcla sin gluten. Si te encuentras en México puedes comprar la harina que utilicé yo, de la marca DeliMaize. Y si durante el procedimiento surge alguna pregunta o sugerencia, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Pizza sin gluten con premezcla - Paso 6

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1 comentario
maryanapolonia
GRACIAS COMPI POR LA RECETA..la GUARDO 🤗🤗👍👍

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