Receta de Pizza con harina 000
La pizza es una preparación ideal para quienes no son expertos en la cocina, ya que puedes aprender en pocos pasos a hacerla. Además, con una misma base puedes obtener muchos resultados distintos gracias a la variedad de ingredientes que puedes elegir para cubrirla. La harina 000 es la mejor gracias al porcentaje de proteínas aptas para generar el gluten, lo cual la vuelve esponjosa.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pizza con harina 000. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Pizza con harina 000:
- Para la masa:
- Para el topping:
Cómo hacer Pizza con harina 000:
Arma una esponja con la levadura seca, unas dos cucharadas del agua total de los ingredientes y 1 cucharadita de azúcar. Déjala reposar 15 minutos.
En una mesada limpia dispón el resto de la harina mezclada con la sal. Haz un hueco en el centro para agregar allí la esponja del punto anterior, el aceite y el resto del agua.
Integra del centro hacia afuera y amasa unos 3 minutos para formar un bollo liso.
Llévalo a un recipiente y tápalo con papel film. Déjalo leudar por 1 hora hasta que duplique el volumen. También puedes dejarlo por una noche en la heladera.
Pasado ese tiempo, unta una asadera con aceite y estira la masa hasta completar la base. Haz una ligera presión cerca del borde para hacer el famoso tronquito.
Condimenta el puré de tomate a gusto.
Pinta la pizza con harina 000 con el puré condimentado, tápala y déjala leudar por unos 30 minutos mientras se calienta el horno a temperatura máxima, es decir, 200-220 °C.
Cocina la pizza casera con harina 000 con la salsa por unos 10 minutos. Cuando la base esté ligeramente dorada, agrega el queso y lleva al horno nuevamente para que se derrita.
Mientras el queso está caliente, agrega orégano para decorar y las aceitunas en rodajas. ¡A comer la pizza casera con levadura seca! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar la pizza casera con harina 000
Como comentábamos al principio, la pizza es uno de los platos más versátiles. Compartimos contigo algunas ideas para incorporar más ingredientes:
- Jamón crudo y rúcula
- Morrón asado, jamón natural y huevo duro picado
- Mortadela, pistacho y mozzarella
- Cebolla caramelizada
