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Receta de Polenta con queso

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 21 octubre 2016
Receta de Polenta con queso

La polenta es una comida original del norte de Italia pero que se consume en muchos otros países tan variados como Argentina, Suiza, Perú, Francia o Brasil. En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar polenta con queso, una opción fácil y deliciosa, ideal para niños y para servir como guarnición de infinidad de platos.

5 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de polenta es prealistar los ingredientes.

Receta de Polenta con queso - Paso 1
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En una olla honda adicionamos la leche, el caldo de pollo y llevamos esto a fuego medio. Recuerda que para hacer la polenta con queso también puedes usar caldo de verduras.

Receta de Polenta con queso - Paso 2
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Adiciona sal, pimienta y un poco de pasta de ajo para dar un poco de sabor.

Receta de Polenta con queso - Paso 3
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Una vez comience a hervir añade la polenta con una cuchara de madera, baja la intensidad del fuego y deja cocer durante unos 4 a 5 minutos sin dejar de revolver.

Receta de Polenta con queso - Paso 4
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Lo ideal es obtener una mezcla espesa como se observa en la fotografía. Cuando consigas la consistencia deseada retira del fuego y añade la crema de leche.

Receta de Polenta con queso - Paso 5
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A continuación, lleva la polenta a una refractaria previamente engrasada con aceite o mantequilla.

Receta de Polenta con queso - Paso 6
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Seguidamente, añade el queso mozzarella rallado por encima y lleva la polenta al horno a 200ºC. por unos 10 minutos o hasta que el queso gratine y dore.

Receta de Polenta con queso - Paso 7
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Retira del horno y sirve la polenta con queso recién hecha. Y si te gusta la polenta te recomiendo probar los palitos de polenta fritos, una plato vegano delicioso. Si deseas más recetas de acompañamientos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Polenta con queso - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Polenta con queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros cereales.

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