Receta de Potaje casero
Ingredientes:
Cómo hacer Potaje casero:
Pon las judías en remojo con agua desde el día anterior. Deben pasar cómo mínimo unas 12 horas. Al día siguiente, se limpian muy bien y se llevan a una olla alta con aceite y todas las especias. Rehoga por unos minutos.
Aparte, tritura el tomate junto con la cebolla, el pimiento y el ajo. Añade este preparado a la olla con las judías y revuelve bien. También añade la carne troceada y mezcla para que se impregnen todos los sabores.
Pasados unos minutos, añade agua hasta cubrir todo y deja que hierva a fuego lento hasta que reduzca al gusto. Las judías deben quedar tiernas, puedes añadir más agua si es necesario y no olvides corregir la sazón con sal y más condimento.
Disfruta de este potaje casero acompañando con un poco de arroz blanco. Y si quieres una receta más detallada puedes echar un vistazo a la del potaje de alubias con chorizo, seguro que te gustará.
Si te ha gustado la receta de Potaje casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de potajes.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 712,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 47,5 g
- Carbohidratos: 37,5 g
- Fibra: 1 g
