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Receta de Potaje casero

Por pedro juan . Actualizado: 10 junio 2015
Receta de Potaje casero
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon las judías en remojo con agua desde el día anterior. Deben pasar cómo mínimo unas 12 horas. Al día siguiente, se limpian muy bien y se llevan a una olla alta con aceite y todas las especias. Rehoga por unos minutos.

2

Aparte, tritura el tomate junto con la cebolla, el pimiento y el ajo. Añade este preparado a la olla con las judías y revuelve bien. También añade la carne troceada y mezcla para que se impregnen todos los sabores.

3

Pasados unos minutos, añade agua hasta cubrir todo y deja que hierva a fuego lento hasta que reduzca al gusto. Las judías deben quedar tiernas, puedes añadir más agua si es necesario y no olvides corregir la sazón con sal y más condimento.

4

Disfruta de este potaje casero acompañando con un poco de arroz blanco. Y si quieres una receta más detallada puedes echar un vistazo a la del potaje de alubias con chorizo, seguro que te gustará.

Si te ha gustado la receta de Potaje casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Potajes.

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3 comentarios
gigi-
tiene buena pinta 🍴
jorge enrique bolio beltran
el tomate se tritura dice la receta esto es picar en trozos o moler en licuadora o como
Vanessa Romero
Hola Jorge, esto es al gusto. Si te gusta sentir los trozos de verdura puedes picarlo, si prefieres no sentir nada puedes triturarlo todo, o picar finamente las verduras y rallar el tomate. No hay una forma única de hacerlo. ¡Saludos!
Su valoración:
Mari carmen
Me encanta la cocina me parece unos platos estupendos sobre todo por el tiempo k esta haciendo, platos calentitos

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