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Receta de Pulpetas sicilianas

Receta de Pulpetas sicilianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El bonito puede ser reemplazado por cualquier pescado blanco que sea fácil de desmenuzar.

2

Rallar el queso parmesano.

3

Moler la galleta de soda.

4

Proceder a limpiar bien el pescado de forma que le queden solo filetes, cortarlos en cuadrados, y comenzar a desmenuzarlos totalmente, ponerlo en un recipiente redondo y agregar las galletas molidas, los huevos, perejil, sal, pimienta, un poquito de aceite, queso parmesano rallado, y un poquito de agua.

5

Mezclar bien todos los ingredientes hasta que tenga una buena consistencia, luego coger un poco de la mezcla y formar bolitas medianas y pasarlas por harina.

6

En una sartén con aceite bien caliente, poner a freír las bolitas de pescado hasta que estén bien doradas.

7

En olla a parte, preparar el tuco normal como para los canelones : (01 Kg. de cebolla picada en cuadraditos, ajos, sal, pimienta, hongos con laurel, salsa de tomate grande, etc.).

8

Una vez que las bolitas de pescado ya están bien doraditas, agregarlas al tuco que debe estar a fuego lento y dejar que hiervan por 15 minutos.

9

Servirlas y rociarlas con queso parmesano, acompañadas de patatas sancochadas al gusto (blancas o amarillas) y arroz graneado.

10

Se recomienda acompañar con vino.

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2 comentarios
Su valoración:
Muy buena y facil de hacer
edith chira
esta buenaza y facil de preparar...gracias

Receta de Pulpetas sicilianas
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