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Receta de Barritas de limón

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 10 abril 2017
Receta de Barritas de limón

Aquellos a los que les gusta el sabor de limón, sin duda disfrutarán de esta receta diferente y deliciosa de barritas de limón o lemon bars, como se dice ne inglés que comparte RecetasGratis. Se trata de un postre de limón siciliano con una base crujiente y un relleno con una consistencia tipo pudin, pero también puedes utilizar otra variedad de limones para hacerlo. ¡Comprueba más abajo la preparación de las barritas de limón y pruébalas!

6 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para la base de las barritas:
  • Para el relleno:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar estas barritas de limón siciliano hay que empezar por reunir los ingredientes.

Receta de Barritas de limón - Paso 1
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Para preparar la base de este postre de limón hay que mezclar en un bol todos los ingredientes correspondientes (harina, azúcar, mantequilla, sal, y esencia de vainilla) hasta obtener una masa homogénea y compacta, como en la foto.

Receta de Barritas de limón - Paso 2
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Cubrir con papel de aluminio un molde rectangular de unos 20 cm de diámetro. Con una espátula, extender la mezcla de la base de las barritas de limón por el fondo. Llevar la base de la masa al horno previamente precalentado a 180° C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.

Receta de Barritas de limón - Paso 3
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Mientras tanto, preparar el relleno de las lemon bars: para ello, batir juntos en una batidora o un robot de cocina el jugo y la pulpa del limón (sin semillas). Lo ideal es que la pulpa de limón silicano se quede en trozos muy pequeños, y si se quiere se puede pasar por un colador.

Receta de Barritas de limón - Paso 4
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Para continuar preparando el relleno de las barritas de limón hay que mezclar el preparado anterior con el azúcar.

Receta de Barritas de limón - Paso 5
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Agregar los ingredientes restantes y mezclar todo muy bien.

Receta de Barritas de limón - Paso 6
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Cuando la base de las barritas de limón esté bien horneada, verter por encima el preparado anterior y volver a hornear en el horno a 150°C durante 30 minutos, o hasta que el relleno tenga una consistencia del tipo pudín.

Receta de Barritas de limón - Paso 7
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Después de este tiempo, retirar el postre de limón del horno y dejar enfriar completamente. Desmoldar y con un cuchillo, cortar en barritas de limón. Espolvorear azúcar glass y servir inmediatamente. ¡Bon appétit!

Receta de Barritas de limón - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Barritas de limón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.

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4 comentarios
esperanzafamily
Tengo muchas ganas de hacerlas
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Son riquísimas!
123reina
Se muy rico lo voy a hacer pronto
georgina
gracias por responder soy del sur de chile vivo en la isla grande de chiloe. cuando haga este rico postre de limón te contare como me quedo chao que dio te bendiga.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Perfecto Georgina! Seguro que te queda riquísimo :) ¡Saludos desde España!
georgina
en los ingrediente por que no estan los huevos?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Georgina, tienes razón, había un error en la receta pero ya lo hemos corregido. Muchas gracias por avisarnos y un saludo!

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