El queque arena es un bizcocho suave, de textura muy esponjosa y que tiene ese característica especial que hace que el queque se disuelva en tu boca. Si te gustan los bizcochos caseros o quieres empezar a probar postres con una receta fácil, esta receta de queque paso a paso es perfecta. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y prepárate a disfrutar del rico queque arena.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva y el resultado sea una crema más blanca que amarilla.
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Agrega la ralladura y el jugo de limón y continua batiendo batiendo hasta que se integren por completo. Luego, añade las yemas de huevos una a una sin dejar de batir. Es importante no echar el siguiente huevo hasta que el interior se haya mezclado por completo.
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A continuación, une la maicena, con la harina y los polvos de hornear y mezcla con la preparación anterior. Bate unos minutos más hasta que la masa sea uniforme y completamente homogénea.
Recuerda que estos ingredientes secos se deben cernir, es decir, pasar por un colador fino, así evitaremos que se formen grumos en la masa.
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Para terminar de preparar la masa de este queque casero, bate las claras a punto de nieve y mezcla con movimientos suaves y envolventes al resto de la masa. Esto hará que consigamos un queque de arena suave y esponjoso.
Truco: Precalienta el horno a 150 ºC.
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Coloca la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. Cocina por unos 45 minutos a horno suave, deja enfriar en el horno y luego desmolda.
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Disfruta del queque arena solo o decora al gusto con cualquier de estas opciones:
Me quedo pesimo para la basura...no subio nada al horno suave...
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Jessica
Este que que no lleva leche??
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Paty
Buenos días a mi el biscocho me ha quedado de buen sabor y creció bien pero tienen una textura arenosa al masticarlo porque será eso?
Carla
Porque esa es la textura que debe tomar, se llama queque arena por lo mismo. Es una versión diferente del queque común que se hace normalmente.
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Marce Paredes
Hola querida!! Tu receta es una maravilla. Sólo me tomé la libertad de agregar 1 huevito más, pero me quedó maravilloso
Su valoración:
Marce Paredes
Hola querida!! Tu receta es una maravilla. Sólo me tomé la libertad de agregar 1 huevito más, pero me quedó maravilloso . Muchas, muchas gracias 💖💖💖
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desmond
Muy buena recetea pero no pude hacerlo, me cansé de contar los granos de maicena. De verdad deben ser 100 o podrian aproximarlos en gramos.
Gracias
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Mane Aguilar
Lo hice tal cual y me quedó pésimo. El horno suave o los 150 grados no sirvieron. No subió nada!!!! Solo subió cuando le puse mas temperatura pero ya era tarde
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Conny
Lo hize y me quedo como bizcocho, yo suelo hacer los queques como bizcocho porq me gustan, pero he tratado de hacer el queque arena y no me resulta, no se si sera porque ocupe margarina en vez de mantequilla 🤔?
¡Hola Jan! Disculpa el error, deberás hornearlo a 150 ºC. El tiempo final dependerá de tu horno, por lo que te recomendamos que estés pendiente y retires el queque cuando esté listo. ¡Un saludo!
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MARIA EUGENIA FERNANDEZ
Me quedo malo el queque arena. Esa receta no resulta. Yo siempre preparo distintas recetas de queque y siempre me quedan ricos. Creo que el que publicó esta receta nos está tomando el pelo
Hola querida!! Tu receta es una maravilla. Sólo me tomé la libertad de agregar 1 huevito más, pero me quedó maravilloso
Hola querida!! Tu receta es una maravilla. Sólo me tomé la libertad de agregar 1 huevito más, pero me quedó maravilloso . Muchas, muchas gracias 💖💖💖
Lo hice es maravilloso delicioso súper suave
