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Receta de Rape al horno con almendras

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 20 febrero 2017
Receta de Rape al horno con almendras

El rape es un pescado blanco con muchas proteínas y pocas calorías. En España es un pescado muy presente en los menús navideños. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar un sabroso rape al horno con almendras en muy poco tiempo.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar este rape al horno con almendras.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 1
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Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y freímos los ajos con las almendras hasta que se doren. Reservamos.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 2
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Ponemos un poco más de aceite en la sartén y freímos el pan por las dos caras. Lo reservamos con los ajos y las almendras.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 3
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En esa misma sartén salteamos el tomate pelado y picado en cuadraditos pequeños. Si habéis comprado el rape entero, podéis aprovechar la cabeza para hacer una sopa de rape.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 4
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Batimos el tomate con los ajos, las almendras y el pan. Agregamos un chorrito de agua y trituramos hasta que quede una salsa de almendras sin grumos. Mientras, precalentamos el horno a 200ºC y sazonamos el rape.

Truco: Si queréis que la salsa quede muy fina, se puede pasar por un colador.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 5
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Cubrimos el rape con la salsa de almendras e introducimos en el horno a 190ºC durante 20 minutos.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 6
7

Espero que os guste el rape al horno con almendras y que os animéis a cocinar otras recetas de pescado como la sopa marinera de caldillo de perro.

Receta de Rape al horno con almendras - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
rallo
muy ,muy rico
María José Cuesta Rodriguez
Ya he hecho esta receta varias veces, es buenísima y my fácil y rapida de hacer. La recomiendo a todos lo que os guste el rape y no os querais liar mucho en la cocina.
litto
qué bueno 😋
sga1968
k rico lo probare
Su valoración:
Carlos Iglesia Puig
Hola:

Para hacer esta plato:

¿Hace falta poner papel de horno en la bandeja?.

¿Qué tipo de calor para el horno (arriba, arriba y abajo)?.

¿El pan ha de ser duroo puede ser del día?

Un salud0,

Carlos Iglesia Puig
Cris GRX
Hola, Carlos.
No hace falta poner papel de horno para esta receta. El calor, siempre que no indique "gratinar" o "solo calor abajo", me refiero a calor arriba y abajo.
En cuanto al pan, si es del día anterior mejor, pero no hay ningún problema en que sea del mismo día, es para espesar y dar consistencia.
¡Saludos!
Su valoración:
Luís
Hola, buenos días veo que la salsa de almendras se pone encima de rape en crudo, no se tiene que freír un poco antes. Gracias
Cris GRX
Hola, Luis. No hace falta, se cubre con la salsa y se cocina al horno. Ahí toma todos los sabores de la salsa y queda en su punto. ¡Un saludo!
Su valoración:
María Gómez
Lo haré mañana gracias
Cris GRX
¡Esperamos que te quede riquísimo, María!

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