Receta de Ratatouille al horno
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![Receta de Ratatouille al horno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_600.jpg)
La receta de ratatouille es originaria de Francia. En España, un plato similar se podría decir que es el pisto, pero a diferencia de este, aquel tiene una cocción y una presentación diferentes. En nuestro caso, además de presentar las verduras cortadas en rodajas, las hemos horneado para eliminar las pocas grasas del guiso y salteado del pisto tradicional. La elaboración, como verás en el paso a paso de la receta de ratatouille al horno, no es nada compleja, pero eso sí, no es para una prisa, ya que hay que colocar cada una de las verduras y ello requiere tiempo.
Pero esto no es excusa, porque el ratatouille lo puedes dejar preparado sin aliñar y hornear de un día para otro. De hecho, las berenjenas os lo agradecerán, ya que cuanto más tiempo las dejes con la sal, menos te amargarán y más unificados te quedarán los sabores del ratatouille al horno. Desde RecetasGratis te animamos a elaborar vuestra propia versión de la receta y compartirla con la comunidad.
Ingredientes para hacer Ratatouille al horno:
Cómo hacer Ratatouille al horno:
Primero de todo, alistamos y presentamos los ingredientes de nuestro particular ratatouille al horno.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_0_600.jpg)
Lo primero que vamos a acometer es preparar la berenjena. Lavamos la piel, la secamos y la cortamos en rodajas bien finas. Las colocamos sobre un plato y echamos un poco de sal por encima para que no amarguen tanto.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_1_600.jpg)
Ahora seguimos con el resto de las verduras del ratatouille. Lavamos y laminamos el pimiento verde.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_2_600.jpg)
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Fíjate en la imagen para hacerlo de la misma forma y obtener un plato de verduras al horno perfecto.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_3_600.jpg)
Hacemos lo mismo con el pimiento rojo: lavar y cortar.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_4_600.jpg)
Pelamos la cebolla y la cortamos longitudinalmentente. Para que el ratatouille al horno quede como el original, es necesario cortar las verduras tal y como indicamos en cada uno de los pasos. Aunque si quieres innovar un poco y hacer alguna modificación, es totalmente válido.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_5_600.jpg)
En un recipiente apto para el horno, colocamos las verduras. El orden que te proponemos es una sugerencia, pero recuerda que puedes adaptarla a tu gusto.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_6_600.jpg)
Hacemos un aliño con el aceite, la sal, las especias y el ajo, y lo distribuimos por encima de las verduras.
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_7_600.jpg)
Horneamos las verduras aliñadas una media hora, entre 180-200 grados y lista para disfrutar. Servimos el ratatouille al horno de inmediato para evitar que se enfríe. Si quieres, puedes cocinar unas patatas asadas para acompañar. ¡Buen provecho!
![Receta de Ratatouille al horno - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/3/ratatouille_al_horno_60320_paso_8_600.jpg)
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