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Receta de Rollo de espinacas y salmón

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 16 septiembre 2015
Receta de Rollo de espinacas y salmón

Esta es una receta perfecta para que los niños coman verduras sin rechistar. Además, por su bonita presentación resulta un aperitivo ideal para Navidad. La combinación de espinacas, queso fresco y salmón te hará quedar como un chef. Sigue los pasos que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender a preparar rollos de espinacas y salmón.

6 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recetas para Navidad, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes para estos rollos de espinacas rellenos. Esta receta para niños tiene dos partes, por un lado el envoltorio de espinacas, elaborado a base de espinacas frescas y huevos, y por otra parte el relleno, con queso fresco y salmón ahumado.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 1
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En primer lugar hervimos las espinacas, aunque también podemos prepararlas al vapor. Cuando estén cocidas, las escurriremos y procuraremos eliminar el agua sobrante apretando las espinacas con un tenedor, en un colador.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 2
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Batimos los dos huevos con un poco de sal y añadimos las espinacas escurridas. Lo mezclamos todo bien.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 3
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En una bandeja del horno colocaremos papel de horno y, encima, verteremos la mezcla de espinacas y huevo. Con la ayuda de una cuchara la extenderemos para que quede una capa uniforme. Introducimos la bandeja en el horno, a 180º de temperatura, durante unos 8 minutos.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 4
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Pasado este tiempo, el rollo de espinacas estará ya preparado, con una lámina de espinacas flexible. Dejaremos que se enfríe ligeramente y encima extenderemos el queso fresco y las lonchas de salmón ahumado.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 5
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A continuación enrollaremos la lámina sobre sí misma, de tal forma que quedará un rollo relleno de salmón, que dejaremos reposar unos minutos en el frigorífico.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 6
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Presenta el rollo de espinacas cortado en rodajas para ofrecer un aperitivo fresco y nutritivo para Navidad.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 7
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También puedes ponerle imaginación y, para los niños, hacer un plato divertido. Dos rodajas de rollo de salmón serán los ojos de este simpático personaje, corta unas hojas de espinacas frescas para el pelo y dibuja la boca con cualquier salsa que tengas a mano, por ejemplo esta es un hummus de berenjena.

Receta de Rollo de espinacas y salmón - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Rollo de espinacas y salmón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espinacas.

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5 comentarios
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Gloria Diaz
Están buenísimas las recetas, voy a ensayar los rollos co salmón
Su valoración:
Eunice Diaz
Hola, Muy atractivo queda este plato. Tengo una pregunta: Cuál es el papel para horno? Mil gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Eunice! El papel para horno es un papel vegetal también llamado papael vegetal que se utiliza para ponerlo sobre las bandejas de horno y luego la comida encima, así no se pega en la bandeja. ¡Un saludo!
Su valoración:
NATALIA
SUPER BUENO ES COJIDO LA RECETA PARA LAS NAVIDADE Y MIY NUTRIENTE MUCHA GRACIAS
Su valoración:
barbara
Excelente y fácil! Lo hice ayer x la noche, como a mi pareja no le gusta el salmón ahumado , le puse jamón dulce y quedó para chuparse los dedos.
Neus Jordi
Muy buena idea Barbara! Jamón dulce en lugar de salmón ahumado, ¿qué otras ideas tenéis?
Su valoración:
nancy villalba
me encanto la receta de rollos de espinacas con salmon, muy practica y sencilla
Neus Jordi
¡Gracias por tu comentario Nancy! Sí, la verdad es que es fácil y rápida. Y si tienes niños incluso te pueden ayudar a prepararlo...

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