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Receta de Budín de espinaca

Receta de Budín de espinaca

En esta oportunidad te presentamos un platillo muy saludable, pues esta receta de budín de espinaca no lleva harina y se hace en el horno.

La espinaca está compuesta mayormente por agua. Es uno de los vegetales que más proteínas contiene y es rica en fibras, resultando muy beneficiosa para nuestra salud. Es una excelente fuente natural de vitaminas (A, C, E, K, B6, B y, B1) y ácido fólico (vitamina B9) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo). Asimismo, es rica en antioxidantes.

Por eso, este budín de espinaca con ricota es una excelente opción para disfrutar de un plato sano y fácil de digerir. Lo puedes comer como platillo principal o como acompañamiento. También lo puedes comer caliente o frío, depende de tu preferencia. Lo que sí tienes que saber es cómo prepararlo, así que quédate con RecetasGratis y descubre cómo hacer budín de espinaca en pocos pasos.

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava bien las hojas de espinaca y separa las partes indeseables.

Truco: Puedes usar hojas de acelga, quitandole los tallos.

Receta de Budín de espinaca - Paso 1
2

Corta la espinaca y cocínala en agua y sal hasta que esté tierna. Cuela y deja enfriar. Una vez fría, pica las hojas y reserva.

Receta de Budín de espinaca - Paso 2
3

Pica la cebolla y el ajo. Saltea levemente en aceite de oliva y añade sal al gusto.

Receta de Budín de espinaca - Paso 3
4

En un recipiente coloca el salteado con la espinaca picada finita. Agrega los huevos levemente batidos y la ricotta. Añade el queso rallado. Salpimienta, pon el orégano y revuelve bien toda la preparación del budín de espinaca y ricota.

Truco: Puedes agregarle cubos de mozzarella en lugar de queso rallado.

Receta de Budín de espinaca - Paso 4
5

Engrasa una budinera (puedes usar aceite en aerosol) y espolvorea con el pan rallado.

Receta de Budín de espinaca - Paso 5
6

Vuelca la preparación y esparce un poco más de pan rallado por encima.

Receta de Budín de espinaca - Paso 6
7

Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga seco y limpio. Para desmoldar espera a que el budín de espinaca sin harina se entibie y sirve.

Receta de Budín de espinaca - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Budín de espinaca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espinacas.

Budín de espinaca - Acompañamientos

Puedes acompañar este budín de espinaca light con una ensalada, arroz, o bien lo puedes preparar como guarnición de alguna receta con carne o pollo. También puedes colocarle trocitos de jamón en su interior o hacer un budín de espinaca y zanahoria o calabaza.

Como ves, es un platillo fácil, versátil y saludable. Si quieres conocer otras recetas con espinaca, no dejes de visitar RecetasGratis para descubrir más:

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2 comentarios
Su valoración:
Victoria
La receta es sencilla y muy rica. Nos ha gustado mucho. Es una manera diferente de comer espinacas. Merece la pena. ¡Gracias!
Su valoración:
Mónica
Lo probé, excelente

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