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Receta de Salsa César

Por Estela Moran. Actualizado: 14 enero 2019
Receta de Salsa César

No te pierdas esta receta de salsa César tan fácil y rápida de hacer con la que acompañar, no solo la tradicional ensalada que recibe su mismo nombre, si no también infinidad de platos sabroso que combinan a la perfección con esta mezcla de sabores de la salsa césar auténtica.

Apúntate todo los ingredientes de la salsa César y sigue el paso a paso que te describimos en RecetasGratis y la podrás preparar en menos de 10 minutos. ¿Qué te parece? ¿Más fácil imposible verdad?

Con esta receta de salsa Caesar sé el mejor anfitrión en todo momento con tus invitados sorprendiéndoles con un aderezo espectacularmente sabroso.

4 comensales 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes de la salsa césar.

Receta de Salsa César - Paso 1
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En la procesadora o batidora eléctrica incorporamos el huevo, la mostaza, el jugo de medio limón, pimienta y un poquito de sal, con cuidado con excedernos ya que las anchoas son bastante saladas y si no la salsa caesar podría quedar demasiado salada si nos pasamos.

Receta de Salsa César - Paso 2
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Batir hasta lograr una mezcla homogénea para que el aderezo césar no tenga grumos.

Receta de Salsa César - Paso 3
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Incorporar los demás ingredientes de la salsa césar: el ajo picado finamente, la miel, el queso rallado y las anchoas hechas una especie de puré o picadas.

Receta de Salsa César - Paso 4
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Batir e ir incorporando poco a poco el aceite hasta lograr la consistencia deseada.

Si queremos utilizarla como aderezo para ensaladas, como para hacer la clásica ensalada César, podemos ponerle 100 ml menos de aceite y quedará menos espesa.

Receta de Salsa César - Paso 5
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Vierte la salsa César auténtica en un recipiente, bol o salsera adecuado y ¡a disfrutar! No dejes de probarla para acompañar otros tipos de platos como por ejemplo unas patatas deluxe especiadas y ya verás qué ricas quedan.

Receta de Salsa César - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Salsa César, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

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5 comentarios
Su valoración:
rallo
fácil de hacer y muy rica
MariaEugeniaGiraldo
Me encanta hacer una excelente salsa para cada preparación.
Así se sale uno de la rutina y queda muy bien con sus comensales!
Gracias! 😚
Wendy
El huevo se hecha completo en la batidora, o solo la yema ?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
El huevo se echa completo Wendy :)
Veronica
Buenísima! Yo la hice sin ajo porque a nosotros nos hace mal, pero igual quedo fantástica.
Cuanto tiempo se puede conservar en la heladera?
Gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué bien Verónica! Nos alegramos de que te haya gustado. Pues puedes conservarla como mucho una semana en la nevera pero asegúrate de taparla bien con papel film o transparente antes. ¡Saludos!
Su valoración:
virginia mederico
mi receta de la autentica salsa cesar, no lleva parmesano ni sal, la sal la pones con la anchoa, y me imagino que con parmesano debe ser mas rica
Jose Ortiz
Sin dudas que la sal podría ser un exceso, ya teniendo anchoas incorporadas. El queso parmesano, usualmente, no se incorpora a la salsa. Se añade al final junto con los cubos de pan. El acabado en la presentación de la ensalada. Algunas personas aprecian un toque de salsa inglesa en la salsa.

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