Receta de Sancocho de gallina Ecuatoriano

1. En una olla grande, cocine la gallina durante 60 minutos, acompañada de la cebolla picada en dos, los ajoporros, los dientes de ajo, una pizca de sal y unos granos de pimienta.

2. Saque las presas, cuele el caldo.

Coloque nuevamente en la olla, la gallina, las verduras y los jojotos troceados, agregue 4 dientes de ajo triturado, sal y pimienta al gusto.

Cocine hasta que las verduras ablanden.

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