Receta de Sopa de endivias con arroz
![Catina Barbero Diaz](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/1/9/9/img_405991_50_square.jpg)
![Receta de Sopa de endivias con arroz](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/4/3/sopa_de_endivias_con_arroz_60345_600.jpg)
La sopa de endivias es un plato sabroso y tonificante hecho con los ingredientes más sencillos. La incorporación de las endivias a una sopa caliente constituirá una auténtica sorpresa para quienes están acostumbrados a comerlas solo en ensaladas.
Aparte, el arroz hace de esta sopa un plato consistente y rico en hidratos de carbono. Las endivias destacan por ser uno de los vegetales más ricos en hierro.
Así que ahora que ya sabes todo esto, no dejes de animarte a preparar esta deliciosa sopa de endivias con arroz, un plato que comparten nuestros amigos de La Cocina de Catina y que seguro te sorprenderá por su sabor y su versatilidad.
Ingredientes para hacer Sopa de endivias con arroz:
Cómo hacer Sopa de endivias con arroz:
Limpiar la endivia, lavarla y trocearla, hacer lo mismo con la zanahoria y la cebolla. Cuando tengamos toda la verdura picada, calentamos aceite o mantequilla en una cazuela y rehogamos todo removiendo de vez en cuando.
![Receta de Sopa de endivias con arroz - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/4/3/sopa_de_endivias_con_arroz_60345_paso_0_600.jpg)
Salpimentar y dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente a fuego lento. Añadir el caldo hirviendo, remover y continuar la cocción durante 16 minutos. Añadirle los cominos y las hebras de azafrán.
No olvides que puedes hacer el caldo de forma casera siguiendo la receta de caldo de verduras.
![Receta de Sopa de endivias con arroz - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/4/3/sopa_de_endivias_con_arroz_60345_paso_1_600.jpg)
Pasado este tiempo, retirar del fuego y añadir una porción de arroz blanco en cada plato. Luego espolvorea con el queso rallado y a disfrutar.
La sopa de endivias con arroz se toma de inmediato y bien caliente. Y si no tienes ideas para el siguiente plato, puedes visitar mi blog La Cocina de Catina, seguro que encuentras más de una receta que se adapte a tus gustos.
![Receta de Sopa de endivias con arroz - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/4/3/sopa_de_endivias_con_arroz_60345_paso_2_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Sopa de endivias con arroz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.