Receta de Sopa de coliflor con arroz
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![Receta de Sopa de coliflor con arroz](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_600.jpg)
La sopa de coliflor con arroz es un plato saludable, ideal para tomar en la cena o como entrante a la hora del almuerzo. La mezcla de la coliflor con arroz tiene muchas vitaminas y es un caldo caliente muy reconfortante para los meses fríos. ¡Descubrid el paso a paso de esta sopa de verduras en RecetasGratis.net!
Ingredientes para hacer Sopa de coliflor con arroz:
Cómo hacer Sopa de coliflor con arroz:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la sopa de coliflor con arroz.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_0_600.jpg)
Sofreímos el puerro cortado en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo pelado entero. Dejamos cocinar durante 2 minutos.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_1_600.jpg)
Añadimos la zanahoria pelada y cortada también en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos y añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_2_600.jpg)
Agregamos la coliflor lavada y cortada en arbolitos. Removemos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_3_600.jpg)
Incorporamos el agua y la hoja de laurel, rectificamos de sal y llevamos a ebullición. El agua se puede sustituir por caldo de verduras.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_4_600.jpg)
Cuando empiece a hervir la sopa de coliflor, echamos el arroz y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno (unos 15 minutos). A la hora de servir no olvidéis retirar el diente de ajo y la hoja de laurel.
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_5_600.jpg)
Otras sopas o cremas similares a la sopa de coliflor con arroz pueden ser la sopa minestrone o la sopa de lechuga. ¡Esperamos vuestros comentarios!
![Receta de Sopa de coliflor con arroz - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/sopa_de_coliflor_con_arroz_58148_paso_6_600.jpg)
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