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Receta de Sopa de lentejas turca

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 26 enero 2016
Receta de Sopa de lentejas turca

Una sopa de legumbres ligera y con una mezcla de especias que realzan los sabores en el paladar, eso es la sopa de de lentejas turca. Sigue el paso a paso de este receta turca que te ofrecemos en RcetasGratis.net y disfruta de un plato único.

5 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Receta tradicional de Turquía
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta deliciosa sopa turca, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 1
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En una olla con aceite de oliva, añadir la cebolla y la zanahoria cortada en cubos pequeños. Cocinar a fuego bajo con la olla tapada hasta que esté blanda, añadir una pizca de sal.

Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 2
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Cuando esté lista, añadir el tomate pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños. Volver a tapar y cocinar hasta que el tomate suelte sus jugos.

Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 3
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Añadir las lentejas, el agua y las hojas de hierbabuena. Cocinar destapado a fuego medio hasta que las lentejas estén cocinadas, aproximadamente 30 minutos.

Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 4
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Finalmente añadir el comino, el zumo del limón, la paprika, sal y pimienta. Mezclar los condimentos muy bien y cocinar 10 minutos más.

Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 5
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Retirar las hojas de hierbabuena, servir y disfrutar de la sopa de lentejas turca. Este plato es perfecto como entrante para la hora del almuerzo o para servir como cena ligera. Si deseas puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati.

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Receta de Sopa de lentejas turca - Paso 6

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3 comentarios
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elisa
Muy ricas y sanas ...me encantaron...!!!!!!
Su valoración:
Maria Mojica
Muy rica. Desearia mas recetas vegetarianas. Gracias
Su valoración:
Tengo una duda, las lentejas se incorporan en crudo para que ahí se cuesan??La duda es porque yo aprendi a coserlas antes e incorporalas al guiso.

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