menu
Compartir

Receta de Sopa de trigo

 
Por Romina Avila. 8 julio 2021
Receta de Sopa de trigo

La sopa de trigo llegó a Perú gracias a los españoles durante la colonización. Este plato se cocina tradicionalmente en ollas de barro para poder conservar el calor, con el objetivo también de que adquiera más gusto. Esta receta está hecha a base de uno de los cereales con mayor consumo a nivel mundial: el trigo, considerado como un superalimento.

Este potaje se prepara en otros países de Latinoamérica como por ejemplo en Bolivia y en México. Una sopa sencilla pero con mucho sabor, y esto es gracias al tipo de corte de res, en este caso, punta pecho. La cremosidad que adquiere se debe al almidón que se encuentra en el trigo. Pues bien, si te preguntas cómo preparar una sopa de trigo, en RecetasGratis queremos proporcionarte la receta para este delicioso potaje tradicional. ¡Sigue estos pasos y disfruta de una deliciosa sopa de trigo!

5 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Sopa de trigo:
También te puede interesar: Sopa de lima
Cómo hacer Sopa de trigo:
1

Para empezar con la receta de sopa de trigo, primero corta la cebolla en cuadrados pequeños y reserva.

Receta de Sopa de trigo - Paso 1
2

En una olla grande, añade un chorro de aceite vegetal y sella la carne a fuego medio. Reserva.

Y si además, quieres aprender a cocinar la sopa criolla, este artículo es para ti. ¡Sigue leyendo!

Receta de Sopa de trigo - Paso 2
3

En la misma olla que has sellado la carne debes cocinar la cebolla y el ajo molido.

Truco: agrega una pizca de sal para deshidratar la cebolla.

Receta de Sopa de trigo - Paso 3
4

Cuando la cebolla y el ajo estén cocidos, incorpora la carne. Además, debes agregar el agua y tapar a fuego medio aproximadamente unos 20-25 minutos.

Receta de Sopa de trigo - Paso 4
5

Pela la cebolla y corta la parte superior e inferior. Córtala en bastones pequeños y reserva.

Receta de Sopa de trigo - Paso 5
6

Retira la cascara y la parte verde del zapallo macre. Corta en bastones pequeños y reserva.

Receta de Sopa de trigo - Paso 6
7

Con la ayuda de un cuchillo parte a la mitad la parte blanca de un poro. Corta en tiras finas y reserva.

Receta de Sopa de trigo - Paso 7
8

Después de 20-25 minutos, agrega sal a la olla donde está la carne e incorpora el trigo. Debes cocinar los ingredientes aproximadamente unos 10 minutos.

¿Te está gustando esta receta de sopa de la sierra peruana? ¡Sigue cocinando!

Truco: la cremosidad de la sopa es relativa con la cantidad de trigo, cuanto más trigo, mayor almidón.

Receta de Sopa de trigo - Paso 8
9

Añade las verduras y cocina aproximadamente unos 6 o 8 minutos.

Receta de Sopa de trigo - Paso 9
10

¡Listos, ya tenemos la receta casera de sopa de trigo peruana! Sirve caliente y disfruta.

Si después de cocinar esta receta te apetece aprender a elaborar una sopa de pescado, no te pierdas este artículo.

Receta de Sopa de trigo - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Sopa de trigo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos.

Valor nutricional

El trigo es un cereal con un gran valor nutricional. Por cada 100 gramos aporta: 336 kcal, 31 gramos de proteína, 10 gramos de grasas, 49 gramos de hidrato de carbono, 50 mg de calcio, 8 gramos de hierro y 892 mg de potasio. El consumo de trigo es beneficioso para la salud, ayuda a tener un alto contenido de proteína, refuerza el desarrollo y la recuperación muscular. Destacamos que también es muy popular cocinar la sopa de trigo con queso. ¡Puedes añadir los ingredientes que más te gusten!

Debes tener en cuenta que la sopa de trigo contiene gluten, por este motivo no puede ser consumida por personas celiacas.

Sube la foto de tu Receta de Sopa de trigo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Sopa de trigo
1 de 11
Receta de Sopa de trigo

Volver arriba