menu
Compartir

Receta de Tacu tacu a lo pobre

 
Por Romina Avila. 13 julio 2021
Receta de Tacu tacu a lo pobre

El tacu tacu a lo pobre es una presentación distinta al tacu tacu de frejoles. Y te preguntarás por qué a lo pobre, pues bien, es un término que se utiliza para los platos que tienen como acompañamiento estos ingredientes: huevo frito, plátano frito y bistec de res. El tipo de plátano que se utiliza generalmente para este plato es el bellaco, inguiri o plátano verde, crece en regiones cálidas. En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un tacu tacu a lo pobre!

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas peruanas
Ingredientes para hacer Tacu tacu a lo pobre:
También te puede interesar: Bistec a lo pobre
Cómo hacer Tacu tacu a lo pobre:
1

Para empezar con la receta de tacu tacu casero a lo pobre, primero debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños. Reserva.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 1
2

En una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla. Añade la pasta de ají amarillo y ajo molido. Adiciona con comino y orégano seco.

Truco: añade una pizca de sal a la cebolla.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 2
3

Cuando el aderezo se encuentre listo, incorpora el frejol a fuego medio. Mezcla utilizando una cuchara.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 3
4

Suma el arroz blanco cocido con la ayuda de una cuchara formando una masa. Divídelo en 4 partes y reserva.

¿Te preguntas cómo preparar un tacu tacu de lentejas? ¡No te pierdas este artículo!

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 4
5

Ahora debes pelar los plátanos. Con la ayuda de un cuchillo, córtalos en láminas gruesas.

Truco: el plátano bellaco debe estar maduro.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 5
6

Añade el aceite vegetal en un sartén mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe los plátanos y retira cuando se encuentren dorados. Reserva en un plato con papel absorbente.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 6
7

Añade y mezcla la pasta de ajo, la pimienta, la salsa de soja y la sal con los bistecs de res en un bol.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 7
8

En un sartén mediana a fuego medio, agrega una pizca de aceite vegetal. Sella la carne por ambos lados.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 8
9

En la misma sartén, agrega una porción de la masa. Forma una costra para que tenga un gusto especial. Dale forma con la ayuda de una cuchara.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 9
10

Sirve el tacu tacu acompañado de bistec, huevo y plátano frito. ¡Listos y a disfrutar! Comparte con nosotros en los comentarios qué te ha parecido esta receta de tacu tacu a lo pobre.

Y de postre, si quieres acompañar esta receta, no te pierdas este paso a paso de tortitas de plátano.

Receta de Tacu tacu a lo pobre - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Tacu tacu a lo pobre, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vaca. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Información a tener en cuenta

El plátano bellaco es una gran fuente de fibra, potasio y vitamina C. Al tener un alto contenido de potasio, aproximadamente 400 mg, ayuda a regular la presión arterial. Además, también destacamos que el plátano tiene almidón y es altamente beneficioso para el sistema digestivo, por ejemplo es recomendable para personas que tienen problemas digestivos como gastritis, acidez estomacal y úlceras gástricas. Es importante recalcar que para las personas con estos problemas, se deben consumir hervidos y no fritos. Señalamos que las personas que tienen problemas renales deben evitar consumir esta fruta.

El tacu tacu a lo pobre se puede servir acompañado de una zarza criolla y de una salsa de rocoto tradicional.

Sube la foto de tu Receta de Tacu tacu a lo pobre

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Tacu tacu a lo pobre
1 de 11
Receta de Tacu tacu a lo pobre

Volver arriba