Quiche

Receta de Tarta de choclo y queso

Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi, Cocinera. Actualizado: 18 marzo 2024
Receta de Tarta de choclo y queso

La tarta de choclo y queso es una las muchas opciones de tartas que puedes preparar. Además, puedes servirla como plato principal, a modo de tapa o en una picada. El sabor levemente dulce del maíz junto con el crocante de sus granos es un excelente contraste para la cremosidad del queso, formando un dúo imbatible en este tipo de preparaciones. En esta oportunidad, la haremos con masa de harina integral y así aportaremos más fibra al plato. Asimismo, es fácil de preparar en cualquier época del año, ya que en los meses en los que no se consigue el choclo fresco, puedes usar el enlatado.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de choclo y queso. ¡A cocinar!

2 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Receta sin azúcar, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Tarta de choclo y queso:

  • Para la masa
  • Para el relleno
También te puede interesar: Receta de Tarta de zapallitos y choclo

Cómo hacer Tarta de choclo y queso:

1

Lo primero que debes hacer es preparar la masa. Coloca ambas harina mezcladas en forma de corona sobre la mesada y condimenta con sal y pimienta al gusto distribuyéndola en los bordes de la corona. En el centro agrega el aceite y un poco de agua. Comienza a unir del centro hacia afuera y continúa agregando agua a medida que la masa lo requiera (puede necesitar más o menos agua de la indicada en la receta, dependiendo de lo que absorba la harina). Amasa hasta conseguir un bollo liso y tierno. Cubre y deja reposar.

Truco: si lo prefieres, puedes usar disco de tarta comprada, aunque hacerla en casa es muy fácil y resulta saludable.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 1
2

Limpia muy bien las mazorcas de maíz retirando las hojas y la "barba" (una especie de hilos que cubren al choclo por debajo de las hojas).

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 2
3

Pre-cocina los choclos. Para ello, colócalos en una olla con agua, lleva al fuego y, cuando rompa el hervor, déjalos por 5 minutos. Retira y deja enfriar. Luego, desgrana y reserva.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 3
4

Pela y pica la cebolla. También lava muy bien y pica la cebolla de verdeo (tanto el bulbo como las hojas).

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 4
5

Vierte 1 cucharada de aceite en una sartén y rehoga la cebolla hasta que esté dorada.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 5
6

Apaga el fuego y añade los granos de choclo y el queso rallado. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Revuelve bien.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 6
7

Añade la cebolla de verdeo cruda y la muzzarella cortada en cubos e integra.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 7
8

Forra la tartera con la masa y enciende el horno a 180 °C para precalentar.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 8
9

Bate los huevos en un recipiente e incorpóralos en el relleno. Rellena la tarta y lleva a horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 o 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 9
10

Retira del horno la tarta de choclo y queso y déjala reposar 5 minutos antes de cortar. ¡A comer! Comparte con nosotros la fotografía de tu tarta y tu opinión en los comentarios.

Receta de Tarta de choclo y queso - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Tarta de choclo y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de quiche.

Con qué acompañar la tarta de choclo y queso

Dependiendo del relleno de tarta que elijas, puedes optar por diferentes acompañamientos. En este caso, tanto el choclo como la masa aportan carbohidratos. El queso suma proteína y solo faltaría agregar alguna verdura, ya que la cebolla resulta ser poca cantidad para equilibrar el plato. Es por eso que, una ensalada es ideal para completar esta tarta. En este caso, preparamos una ensalada de zanahoria y zucchini rallados para aportar color, sabor y variedad de nutrientes. También puedes preparar la coleslaw.

Asimismo, si te ha sobrado choclo y quieres elaborar otras recetas con este ingrediente, no te pierdas estas opciones:

Sube la foto de tu Receta de Tarta de choclo y queso

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Beatriz
Exquisita receta, nos encantó a todos.
1 de 11
Receta de Tarta de choclo y queso