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Receta de Tarta de chocolate con profiteroles

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 14 mayo 2018
Receta de Tarta de chocolate con profiteroles

Tarta de chocolate y profiteroles, toda una delicia puesto que no hay nada mejor que un rico postre de chocolate. Un postre que suele gustar a todos, ideal para preparar en un cumpleaños o como postre en una cena con amigos, ya que sorprenderemos a nuestros amigos seguro.

Esta tarta de chocolate es muy sencilla, además los profiteroles le proporcionan un cambio de textura y hacen que esta tarta esté muy buena. El contraste de la nata de los profiteroles y el chocolate es genial. Un postre sencillo y sin horno. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer tarta de chocolate con profiteroles.

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos todos los ingredientes para empezar a elaborar la tarta de chocolate con profiteroles. Si quieres, puedes hacer tus propios profiteroles caseros siguiendo esta receta.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 1
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Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida hasta que quede todo bien unido y mezclado.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 2
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Pasamos las galletas trituradas al molde (yo uno de 26 cm desmontable) y unificamos para hacer la base de la tarta. Guardamos la preparación en la nevera unos 30 minutos y, mientras tanto, preparamos la crema de chocolate.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 3
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Ponemos a calentar una cazuela con toda la nata y parte de la leche, ya que dejaremos un vaso con leche aparte. También ponemos el chocolate, cocinamos a fuego medio y vamos removiendo.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 4
5

En el vaso que tenemos con la leche diluimos los sobres de cuajada. Tiene que quedar bien disuelto y sin ningún grumo para que la tarta de chocolate con profiteroles quede perfecta.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 5
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Cuando esté el chocolate disuelto y bien caliente, vamos echando poco a poco el vaso de leche con la cuajada disuelta. Removemos hasta que espese la crema; no hay que dejarla hervir. Cuando esté la cuajada integrada, apartamos del fuego el relleno de chocolate.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 6
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Sacamos el molde de la nevera y ponemos los profiteroles en la base; la cantidad será la que queráis.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 7
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Cubrimos con la crema de chocolate todo el molde, dejaremos templar y metemos la tarta de profiteroles en la nevera unas 3-4 horas. Si es de un día para otro mejor.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 8
9

Cuando esté lista la tarta, sacamos del molde y adornamos a nuestro gusto. Esta tarta de chocolate con profiteroles queda riquísima y nos permite aprovechar estos dulces que pueden haber sobrado de otra ocasión. Más recetas en mi blog Cocinando con Montse.

Receta de Tarta de chocolate con profiteroles - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tarta de chocolate con profiteroles, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

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7 comentarios
ana27
Se ve muy buena! me encanta
fuensantanieto
yo la hice hace mucho y está riquísima, pero ahora no sé dónde comprar los profiteroles. sabes dónde podría comprarlos? hacerlos me parece un engorro
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Suelen venderlos en las pastelerías. Un saludo
Valentina Chahua
se ve muy delicioso
veronikka
Riquísima
isabelservando
Me encanta ya he copiado la receta y la haré
eridama
jolín qué rico me lo anoto!
marian18
que buena pinta😍👌

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