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Receta de Tarta de manzana en sartén

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 11 diciembre 2018
Receta de Tarta de manzana en sartén

¿Alguna vez has pensado en hacer una tarta de manzana invertida? A nosotros nos pareció una idea muy útil para aquellos que no disponen de horno, ya que este postre de manzana fácil se cocina en la sartén.

La tarta de manzana sin horno no tiene apenas dificultad, simplemente es necesario tener una sartén con tapadera para hacer que el bizcocho cueza. Verás que este postre de manzana fácil no tiene nada que envidiar a otros pasteles de manzana que si necesitan un proceso de cocción más complicado.

En RecetasGratis te contamos cómo preparar esta tarta de manzana en sartén que te va a sorprender por lo esponjosa de su textura. ¡Apunta nuestros consejos!

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con zumo natural, Plancha
Ingredientes:
  • Para el relleno:
  • Para el bizcocho:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de manzana en sartén.

Procura utilizar una sartén anti-adherente para evitar problemas a la hora de retirar la tarta cuando esté lista.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 1
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Mientras derretimos la mantequilla en la sartén, pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las troceamos en rodajas en forma de media luna, como ves en la imagen.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 2
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Salteamos las manzanas en la sartén con la mantequilla durante 4 minutos a fuego medio. A continuación, agregamos el azúcar y dejamos cocinar a fuego suave otros 2 minutos.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 3
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Incorporamos la canela y el zumo de medio limón. Dejamos que se cocinen las manzanas mientras preparamos el bizcocho.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 4
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Para preparar el bizcocho de esta tarta de manzana sin horno separamos las claras de las yemas en dos boles distintos.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 5
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Montamos las claras de los huevos con ayuda de unas varillas y cuando estén blancas, agregamos un poco más de la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que queden a punto de nieve.

Por otro lado, batimos las yemas con el resto del azúcar.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 6
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Incorporamos las yemas a las claras con movimientos circulares, para ello es mejor utilizar una cuchara grande.

Seguidamente, añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando con movimientos envolventes hasta integrar la harina por completo.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 7
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Vertemos la mezcla de bizcocho en la sartén, sobre las manzanas, dejamos que se extienda y tapamos con una tapadera. Dejamos cocer la tarta de manzana sin horno en sartén a fuego suave hasta que el bizcocho esté cuajado, aproximadamente 20 minutos.

Una vez lista, damos la vuelta a la tarta con ayuda de un plato o tapadera.

Truco: Para que la manzana no se pegue ni se queme es mejor que tenga líquido antes de verter la mezcla de bizcocho.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 8
9

Si quieres conocer otras recetas sin horno como la tarta de manzana en sartén, te proponemos el brownie sin horno o el quesillo casero sin horno. ¡Buen provecho!

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tarta de manzana en sartén, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Manzana.

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82 comentarios
Su valoración:
Belén
Hola! La hice y de sabor me quedo rica pero la cantidad de harina para el bizcocho me pareció poca, apenas pude cubrir las manzanas, es correcta esa cantidad 55 gr?
Inmaculada
Es un desastre de receta. Ni lo intentéis.
Su valoración:
Nancy Silva
Gracias al que comentó que debía agregar líquido antes de incorporar el dizcocho. Importante es además el tamaño del sartén. Al parecer el mío es muy grande. Un poquito obscuras las manzanas... Gracias por la receta.
Su valoración:
Lucy
Delicioso
Su valoración:
María Teresa Barrera O.
Muy fácil y económico.
Yamile Barrero Vargas
Calientita y con helado.....👍!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué buena pinta Yamile! Gracias por compartir el resultado :) ¡Un saludo!
Su valoración:
Yamile Barrero Vargas
😋👌gracias por la receta
Su valoración:
Inés Lorenc
Buenas Tardes,muchas gracias por compartir ,he realizado vuestra receta,asi como varias modalidades más,pero no se que pasa que la masa no sube,he probado todo,levadura,sin levadura,quizás sea mi sartén o la temperatura de la cocina,tengo vitroceramica 9 posiciones y utilizo 4 como mínimo.Un saludo.
Su valoración:
Mariana
Se ve muy rica. La quiero hacer.Una preguntita. El harina es 000 o leudante?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mariana, puedes usar tanto harina 0000 como harina leudante. Un saludo
Su valoración:
Víctor Manuel
Hola! Solo una cosa a los que prueben esta receta. Cuidado con el tiempo final de cocción. Los 20 minutos son orientativos, todo depende de que lo vayáis controlando antes de que se queme el caramelo. A mí con la mitad de tiempo me vale y sale superjugosa.

Receta de Tarta de manzana en sartén
Foto subida por Cristina:Deliciosa! Gracias
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