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Receta de Tarta de manzana en sartén

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 11 diciembre 2018
Receta de Tarta de manzana en sartén

¿Alguna vez has pensado en hacer una tarta de manzana invertida? A nosotros nos pareció una idea muy útil para aquellos que no disponen de horno, ya que este postre de manzana fácil se cocina en la sartén.

La tarta de manzana sin horno no tiene apenas dificultad, simplemente es necesario tener una sartén con tapadera para hacer que el bizcocho cueza. Verás que este postre de manzana fácil no tiene nada que envidiar a otros pasteles de manzana que si necesitan un proceso de cocción más complicado.

En RecetasGratis te contamos cómo preparar esta tarta de manzana en sartén que te va a sorprender por lo esponjosa de su textura. ¡Apunta nuestros consejos!

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con zumo natural, Plancha
Ingredientes para hacer Tarta de manzana en sartén:
  • Para el relleno:
  • Para el bizcocho:
También te puede interesar: Tarta tatin de manzana con hojaldre
Cómo hacer Tarta de manzana en sartén:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de manzana en sartén.

Procura utilizar una sartén anti-adherente para evitar problemas a la hora de retirar la tarta cuando esté lista.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 1
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Mientras derretimos la mantequilla en la sartén, pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las troceamos en rodajas en forma de media luna, como ves en la imagen.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 2
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Salteamos las manzanas en la sartén con la mantequilla durante 4 minutos a fuego medio. A continuación, agregamos el azúcar y dejamos cocinar a fuego suave otros 2 minutos.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 3
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Incorporamos la canela y el zumo de medio limón. Dejamos que se cocinen las manzanas mientras preparamos el bizcocho.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 4
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Para preparar el bizcocho de esta tarta de manzana sin horno separamos las claras de las yemas en dos boles distintos.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 5
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Montamos las claras de los huevos con ayuda de unas varillas y cuando estén blancas, agregamos un poco más de la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que queden a punto de nieve.

Por otro lado, batimos las yemas con el resto del azúcar.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 6
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Incorporamos las yemas a las claras con movimientos circulares, para ello es mejor utilizar una cuchara grande.

Seguidamente, añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando con movimientos envolventes hasta integrar la harina por completo.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 7
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Vertemos la mezcla de bizcocho en la sartén, sobre las manzanas, dejamos que se extienda y tapamos con una tapadera. Dejamos cocer la tarta de manzana sin horno en sartén a fuego suave hasta que el bizcocho esté cuajado, aproximadamente 20 minutos.

Una vez lista, damos la vuelta a la tarta con ayuda de un plato o tapadera.

Truco: Para que la manzana no se pegue ni se queme es mejor que tenga líquido antes de verter la mezcla de bizcocho.

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 8
9

Si quieres conocer otras recetas sin horno como la tarta de manzana en sartén, te proponemos el brownie sin horno o el quesillo casero sin horno. ¡Buen provecho!

Receta de Tarta de manzana en sartén - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Tarta de manzana en sartén, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Manzana.

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100 comentarios
Su valoración:
Mafe
Me gusta esta receta y si funciona yo a veces hago el solo bizcocho y queda delicioso
Su valoración:
AIDA MERCEDES
Muy buena receta, ya la habia hecho pero en esta me dio tips buenisimos mil gracias
Su valoración:
María
Le puse menos azúcar y más limón. Le faltó un poco de dorado pero quedó deliciosa. Gracias!!!
Su valoración:
maria vinasco
deliciosa, agregue una cucharada de mantequilla y una de agua a las manzanas para que quedaran mas húmedas y no se quemaran mientras se cocinaba, el bizcocho.
Su valoración:
Cristina Peña
QUEDÓ INCREÍBLE, muchísimas gracias!!!
Su valoración:
MARIA
Quiero tener mas rectas de sarten en repostería gracias
Su valoración:
Ivonne
Esperando que cuaje se quemó mucho el azucar










Su valoración:
Claudia Barrios
Me ha salido bien muy buena , sólo se me desmoronó un poco al servir jajaja
Su valoración:
María Villena
Me gustó mucho la receta! Gracias por el dato de dejar la manzana con algo de juguito. Yo usé media taza de harina de avena, media de trigo, 3 huevos y un poco de coco rayado, quedó muy rica.
María Villena
También le puse 1 cdta de polvo de hornear
Su valoración:
carmen flores perez
jo no fet aixi amb fer la massa per treballar les mans
y al horno
Su valoración:
Yeissha Berrio
La tarta al final parecía que estaba quemada pero no esta muy rica es muy útil esta receta la recomiendo.
Su valoración:
Rosa Ema Velez Gómez
Buenas tardes ,la he echo tal cual,y salió rica. Gracias.
Su valoración:
Tamara
Muy fácil y rico le cambié la harina Blanca por harina de quinoa y quedo perfecto
Su valoración:
Josefina Camacho
Me encantó la receta, fácil , rápida y como postre me gusta para hacer. Gracias por estar.
Su valoración:
Bsan
Maravillosa, buenísima. Mejor incluso al día siguiente.Muchas gracias, la incorporo a mis recetas favoritas.
Su valoración:
karina Castro
Hola!! me quedo muy rica la tartaleta se agradece la receta .El único reparo que le hago es el tiempo de cocción por que la primera vez que la hice se me quemaron las manzanas y eso que no alcanzo a estar 20 min. luego hice otra y yo controle el tiempo es super rápido con unos 5-7 minutos suficiente. Entrando un palito en la masa y saliendo seco esta lista y lo otro no cocinar demasiado las manzanas porque se secan y en verdad deben estar con liquido al momento de agregar la masa.
Su valoración:
Belén
Hola! La hice y de sabor me quedo rica pero la cantidad de harina para el bizcocho me pareció poca, apenas pude cubrir las manzanas, es correcta esa cantidad 55 gr?
Inmaculada
Es un desastre de receta. Ni lo intentéis.
Su valoración:
Nancy Silva
Gracias al que comentó que debía agregar líquido antes de incorporar el dizcocho. Importante es además el tamaño del sartén. Al parecer el mío es muy grande. Un poquito obscuras las manzanas... Gracias por la receta.
Su valoración:
Lucy
Delicioso
Analia
Sale muy buena la tarta!!!,yo le agrego más manzanas,exquisita 👍

Receta de Tarta de manzana en sartén
Foto subida por Cristina:Deliciosa! Gracias
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