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Receta de Tarta de nueces y yema

Actualizado: 19 febrero 2015
Receta de Tarta de nueces y yema
8 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picar las nueces y dejar en remojo en el oporto. Batir los huevos en el azúcar con varillas eléctricas hasta dejarlos esponjosos. Incorporar la nata poco a poco y la harina tamizada, removiendo con cuidado. Por último, incorporar las nueces y rellenar un molde redondo engrasado con mantequilla. Cocer al baño maría a 200 °C durante 50-60 minutos.

2

Poner el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio.

3

Cuando el almíbar esté a punto de hebra, añadir las yemas batidas sin dejar de remover con varillas.

4

Dejar cocer a fuego suave hasta lograr una consistencia espesa.

5

Desmoldar el bizcocho y cubrir con la crema de yemas dejando que empape.

6

Decorar con las nueces enteras, o picadas, y espolvorear de azúcar glacé.

7

Gratinar el pastel unos minutos en el horno o quemar con un hierro caliente.

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1 comentario
MARINA
ME PARECE ESTUPENDA, ME ENCANTA LA REPOSTERÍA Y SIEMPRE ME GUSTA INNOVAR EN LA COCINA Y LOS POSTES DESEARÍA SER UNA EXPERTA EN TORTAS.

Receta de Tarta de nueces y yema
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