Compartir

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 12 abril 2017
Receta de Tataki de atún con soja y sésamo

En esta ocasión en RecetasGratis os presentamos un plato gourmet que podéis preparar para San Valentín u otras fiestas especiales. El tataki de atún es una forma de cocinar el atún en la que el pescado se marina y apenas se cocina, dejando una carne con una gran textura y sabor. No dejéis escapar esta receta de tataki de atún con soja y sésamo que os mostramos en RecetasGratis.net.

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Recomendada para perder peso, Recetas para San Valentín, Poco picante, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha, Recetas japonesas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Atún con salsa teriyaki y sésamo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar el tataki de atún. Os recordamos que es necesario congelar el atún fresco durante al menos 24 horas para matar cualquier posible anisakis.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 1
2

En un bol mezclamos la salsa de soja con el azúcar, el vinagre de arroz o de vino blanco y el jengibre picado. Movemos bien.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 2
3

Cortamos el atún en tacos y lo introducimos en el bol. Tapamos con papel film y dejamos macerar durante de 1 hora a 2 horas.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 3
4

Pasado ese tiempo, escurrimos el atún y lo rebozamos con sésamo, tal y como se ve en la imagen.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 4
5

En una sartén o plancha a fuego fuerte pasamos los tacos de atún y cocinamos durante 10 o 15 segundos por cada lado.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 5
6

Por último, con un cuchillo afilado, cortamos los tacos de atún en lonchas finas y lo colocamos en fila para servir. Y si quieres completar un menú exótico para San Valentín, te recomendamos combinar el tataki de atún con una ensalada de langostinos y aguacate, unas fresas con chocolate de postre y un gin tonic de fresas para terminar la velada.

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Tataki de atún con soja y sésamo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Atún. También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

Sube la foto de tu Receta de Tataki de atún con soja y sésamo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tataki de atún con soja y sésamo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
msol77
Delicioso !! he tenido la.oportunidad de probarlo..... muy bueno!!

Receta de Tataki de atún con soja y sésamo
1 de 7
Receta de Tataki de atún con soja y sésamo

Volver arriba