Receta de Tataki de atún con soja y sésamo
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![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_600.jpg)
En esta ocasión en RecetasGratis os presentamos un plato gourmet que podéis preparar a vuestros amigos o familiares. El tataki de atún es una forma de cocinar el atún en la que el pescado se marina y apenas se cocina, dejando una carne con una gran textura y sabor. No dejéis escapar esta receta de tataki de atún con soja y a cocinar.
Ingredientes para hacer Tataki de atún con soja y sésamo:
Cómo hacer Tataki de atún con soja y sésamo:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar el tataki de atún. Recordamos que es necesario congelar el atún fresco durante al menos 24 horas para matar cualquier posible anisakis.
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_0_600.jpg)
En un bol mezcla la salsa de soja con el azúcar, el vinagre de arroz o de vino blanco y el jengibre picado. Mezcla todos los ingredientes.
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_1_600.jpg)
Corta el atún en tacos e introdúcelos en un bol. Tapa con papel film y deja macerar aproximadamente 1 hora o 2 horas.
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_2_600.jpg)
Pasado ese tiempo, escurre el atún y lo rebózalo con sésamo, tal y como se ve en la imagen.
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_3_600.jpg)
En una sartén o plancha a fuego fuerte pasa los tacos de atún y cocínalos durante 10 o 15 segundos por cada lado.
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_4_600.jpg)
Por último, con un cuchillo afilado, corta los tacos de atún en lonchas finas y colócalos en fila para servir. Y si quieres completar un menú exótico para San Valentín, te recomendamos combinar el tataki de atún con una ensalada de langostinos y aguacate, unas fresas con chocolate de postre y un gin tonic de fresas para terminar la velada. ¡A comer!
![Receta de Tataki de atún con soja y sésamo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/tataki_de_atun_con_soja_y_sesamo_57974_paso_5_600.jpg)
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