Recetas japonesas
Una fusión de sabores únicos te espera en esta lista dedicada a la gastronomía japonesa. En este listado encontrarás recetas de sushi, ramen, tallarines, gyozas, sopas, tempuras y mucho más. En la cocina japonesa no importa solo su exclusiva combinación de mariscos, pescados, carnes y verduras únicos, sino también la presentación de cada plato. Descubre en RecetasGratis todo lo que necesitas para traer la experiencia de la cocina nipona a tu mesa y sorprende a todos con platillos gourmet inolvidables.
72 recetas
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
2
15m
Tamagoyaki es un tipo de tortilla japonesa salada hecha a base de huevos batidos sazonados con dashi, salsa de soja y azúcar, cocidos de cierta forma que quedan como un rollo con capas finas. Si separamos la palabra tamagoyaki, “tamago” en japonés significa huevo y “yaki” significa salteado o asado.
En...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
4
45m
Merienda
Los mochis son el postre japonés favorito de muchos y, actualmente, se elabora con numerosas variedades de sabor. Se trata de un postre de arroz que se puede rellenar o proporcionar sabor de diferentes frutas, incluso en algunos lugares optan por rellenar con helado. Por otro lado, la harina de arroz que...
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Las gyozas son unas deliciosas empanaditas de la gastronomía oriental. Se caracterizan por sus variados rellenos elaborados con ingredientes típicos de la región, como por ejemplo: mariscos, pescados o vegetales, así como su cocción, que combina una pequeña fritura con una última cocción al vapor. El...
Dificultad media
Sopas y cremas
4
45m
Plato principal
El ramen representa una de las expresiones más auténticas de la gastronomía japonesa, un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su perfecta armonía entre fideos, caldo aromático y acompañamientos cuidadosamente seleccionados. Nuestra versión vegana demuestra que es posible disfrutar...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
8
1h 30m
El melonpan es un dulce japonés que consiste en un bollo dulce y esponjoso con una cubierta de galleta crujiente, este simula la forma de un melón japonés. Conocido también con otros nombres como meropan, pan de concha, meron, melon bread o pan de melón, es uno de los platillos más dulces y populares...
Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
El curry es un plato muy popular en Japón que se prepara con carne de pollo o ternera y se acompaña de arroz. Hoy en día, el curry se utiliza para hacer multitud de platos y está muy extendido por todo el mundo. Se trata de una mezcla de especias típica de la gastronomía india, aunque su composición suele...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
10m
Entrante
Las populares gyozas japonesas se elaboran con una sencilla masa para dumplings, ya que son una adaptación de las tradicionales empanadillas chinas. Por ello, esta misma masa que mostramos en RecetasGratis puede emplearse para hacer empanadillas japonesas, jiaozis, wantón, etc.
Hacer gyozas caseras...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
2
30m
¿Eres fan de la comida japonesa? ¿Te gusta probar cosas nuevas? ¡Estás en el lugar indicado! En esta ocasión, te traemos un plato muy popular y versátil desde la cocina japonesa hasta tu mesa. Se trata de una receta deliciosa que puedes variar y hacer como gustes. Recibe el nombre de okonomiyaki, y es...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
2
15m
Merienda
Bubble waffle o gofre de burbujas, independientemente del nombre que queramos utilizar para hacer referencia a este dulce, para nadie es un secreto que es toda una delicia. ¿Cuántas veces has visto fotografías de estos gofres japoneses en las redes sociales? Rellenos de helado, nata, frutas, chocolate...
Dificultad baja
Sopas y cremas
1
10m
Cena
Me encantan las recetas rápidas, fáciles y sabrosas como esta deliciosa sopa de miso. Esta receta es de origen japonés y se elabora con un tipo de pasta llamado udon, que no es otra cosa que una variedad de fideo hecha con harina de trigo. En general, se consigue en tiendas especializadas en la venta de...
Dificultad baja
Postres
6
45m
Postre
Este rico pastel de queso esponjoso japonés se hizo muy famoso hace unos años gracias a una youtuber japonesa que la dio a conocer. Esta versión con tan sólo tres ingredientes es la más famosa, pues es una receta muy fácil de hacer y el resultado es una textura muy suave y esponjosa, por lo que también se...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
4
45m
Postre
Las perlas de Japón se utilizan cada vez más en la cocina creativa. Son unas perlas de tapioca, pequeñas bolitas blancas y duras que conforme se van cocinando van adquiriendo transparencia y se vuelven gelatinosas, espesando el líquido en el que se encuentran. Tanto para comida dulce como salada, hace...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
2
30m
Postre
Dorayaki es un dulce japonés que consiste en dos bizcochos de forma redonda rellenos de judías dulces llamado anko. Actualmente los dorayakis se rellenan de también de fruta troceada, dulce de castañas, té verde matcha, mermelada o chocolate. Los dorayakis que se han vuelto conocidos mundialmente después...
Dificultad baja
Arroces y cereales
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Sushi es uno de los platos más conocidos mundialmente de gastronomía japonesa y la comida favorita de muchas personas. Existen muchas variedades de sushi, pero generalmente consisten en unos bocados enrollados a base de arroz, algas, pescado y verduras. El relleno de sushi puede ser de lo más variado y estos...
Dificultad baja
Cócteles y bebidas
8
24h
Acompañamiento
El vinagre de arroz o Komezu es muy popular como ingrediente esencial para preparar el arroz para sushi. Sin embargo, este no es su único uso, pues es ideal para vinagretas (en especial la de naranja y jengibre), salsa agridulce china, salsa teriyaki y muchas otras recetas. Este vinagre posee un sabor...
Dificultad baja
Pescado
4
45m
Plato principal
En RecetasGratis te vamos a enseñar a preparar este delicioso salmón al horno con salsa de soja y sésamo para que sorprendas a los tuyos con un plato saludable pero a la vez lleno de sabores y olores orientales. Sigue leyendo los ingredientes y los pasos y conseguirás un riquísimo salmón con salsa de...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
La comida oriental está en auge desde hace mucho tiempo. Con la receta que esta vez comparto en RecetasGratis podemos preparar en casa unos deliciosos fideos soba con atún fresco y verduras que harán las delicias de toda la familia y llevarán a nuestra mesa un plato sano y equilibrado. Olvídate de la...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
La cocina japonesa se está poniendo de moda en nuestra gastronomía, y ya es fácil encontrar espacios y puestos en los mercados donde se pueden adquirir platos cocinados al estilo de este tipo de cocina, como por ejemplo, los pescados y la carne sin pasar por el fuego pero marinados con especias de sabores...
Dificultad baja
Pasta
2
45m
Plato principal
"Yakisoba" es una palabra compuesta japonesa por "yaki", que quiere decir "freír o saltear", y "soba" que significa "tallarines". Una vez realizada esta pequeña clase de japonés, vamos a comenzar a preparar la receta de yakisoba para todos nuestros amantes de la cocina, pues no son más que fideos japoneses...
Dificultad baja
Pescado
4
3h
Plato principal
El atún es un pescado muy apreciado en todo el mundo, especialmente en la zona norte donde la pesca es abundante. En la cocina, el atún ofrece infinitas posibilidades culinarias, tantas como te puedas imaginar. En general, se cocina parecido a la carne y se puede comer acompañado de la salsa que más te...
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
6
15m
Entrante
¿Quién dijo que las tempuras solo se hacen con harina de trigo? Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos como preparar tempura de verduras japonesa hecha con harina de arroz, lo que convierte a este rico plato en una receta para perfecta para celiacos.
Aunque la tempura sin gluten que preparamos a continuación...
Dificultad media
Arroces y cereales
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Hoy vamos con un plato que cada día se vuelve más común, se trata del sushi. Pero no haremos cualquier sushi sino que en esta receta paso a paso aprenderás a preparar un rico sushi con tortilla francesa.
Hasta hace apenas 10 años, en España, decir sushi era hablar de algo muy exclusivo que muy pocos...
Dificultad media
Arroces y cereales
Dificultad media
4
2h 30m
Plato principal
Con esta receta de sushi casero que comparte con RecetasGratis nuestra amiga Khammy podrás preparar en casa un delicioso sushi de salmón y Philadelphia en varios formatos para sorprender a los tuyos.
Nigiris, makis y California rolls hechos en casa que harán las delicias de todos aquellos a los que les guste el...
Dificultad baja
Postres
6
45m
Postre
Si hay algo que nos encanta de las culturas orientales son sus postres. En algunos casos son muy parecidos pero en otros, tienen detalles increíbles que podemos adoptar en la rica dieta mediterránea. Uno de esto ejemplos es la tarta de queso japonesa. En esta receta de torta japonesa que os proponemos en RecetasGratis...
Dificultad baja
Mariscos
4
10m
Entrante
Los langostinos en tempura son uno de los aperitivos más representativos de la cocina japonesa, al menos en el mundo occidental. La técnica para hacer langostinos tempurizados, que te enseñaremos en RecetasGratis, te servirá para hacer cualquier tipo de recetas como por ejemplo verduras en tempura.
La...
Dificultad media
Carne
2
15m
Plato principal
La carne de ternera es una carne que cuenta con muchas proteínas y hierro y, por eso, es un alimento muy recomendado en la alimentación de deportistas. Si os apetece cocinar ternera en salsa, hay multitud de platos que podéis hacer, como el lomo de ternera al horno con mostaza.
En RecetasGratis hemos preparado...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
4
15m
Cena
La sopa de miso es una receta tradicional japonesa que se suele preparar con dashi (una base de caldo de pescado). En RecetasGratis.net hemos elaborado una sopa de miso vegana, sin derivados del pescado o de la carne, solo con tofu y miso, dos ingredientes procedentes de la soja con excelentes propiedades...
Especial San Valentín
Pescado
Dificultad media
Especial San Valentín
2
1h 30m
Plato principal
En esta ocasión en RecetasGratis os presentamos un plato gourmet que podéis preparar a vuestros amigos o familiares. El tataki de atún es una forma de cocinar el atún en la que el pescado se marina y apenas se cocina, dejando una carne con una gran textura y sabor. No dejéis escapar esta receta de tataki...
Dificultad media
Pasta
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un delicioso plato de noodles fritos con verduras y una proteína principal que será el pollo. El yakisoba de pollo es originario de China donde se le conoce con el nombre de chow mein, aunque hoy en día está totalmente integrado a la comida japonesa.
Cada familia tiene...
Dificultad media
Pescado
4
1h 30m
Plato principal
En esta ocasión queremos presentarte una forma muy diferente de consumir uno de los pescados más populares en todo el mundo, salmón al estilo japonés. Para hacerlo, marinaremos el pescado con muchos de los ingredientes más típicos de este país oriental. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo...
Dificultad media
Aves y caza
5
45m
Plato principal
El pollo teriyaki con verduras es una exquisita y sabrosa receta de la cocina asiática que combina la jugosidad del pollo con la dulzura y el toque salado de la salsa teriyaki, resaltando los sabores naturales de las verduras frescas. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también...
Dificultad baja
Ensaladas
2
15m
Entrante
En RecetasGratis os enseñamos esta receta de ensalada de pepino japonesa, ideal para las dietas de adelgazamiento. Este plato de pepino aliñado está elaborado a base de ingredientes crudos y naturales, y tiene un sabor muy exótico. Te sorprenderá lo fácil que es hacer esta ensalada de pepino estilo japonés...
Dificultad baja
Arroces y cereales
2
15m
Plato principal
Hacer sushi es más fácil de lo que crees y con esta receta paso a paso lo comprobarás. Anímate a probar el plato más occidental de la cocina japonesa y deleita a tus invitados con un auténtico sushi california roll. En RecetasGratis.net te enseñamos el procedimiento y si quieres podrás modificar los...
Especial Navidad
Mariscos
5
45m
Entrante
Las delicias de la cocina oriental son una opción perfecta para elaborar un aperitivo diferente y lleno de aromas. Si no sabes qué preparar para el menú de Navidad, tienes alguna celebración o, simplemente, quieres sorprender a alguien, ¡estás de suerte! En RecetasGratis.net te detallamos el paso a...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
1
15m
Desayuno
El tamagoyaki significa huevo a la parrilla, este omelette japonés realizado con azúcar y salsa soja se consume a la hora del desayuno, también es perfecto para que los niños los lleven a la escuela, es ideal para acompañar un buen sushi.Sigue el paso a paso de esta receta japonesa y aprende cómo hacer...
Dificultad baja
Pan y bollería
2
15m
Merienda
Los dorayakis son unos postres japoneses fáciles de realizar. Consisten en dos bizcochos esponjosos rellenos, por lo general de chocolate, en este caso los rellenamos con Nutella, se preparan con harina de trigo, huevo y azúcar. No te pierdas el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende...
Dificultad baja
Salsas
4
15m
En esta receta quise realizar algo diferente, utilizar todos los ingredientes que usualmente involucramos en un rollo de sushi para elaborar esta salsa y realizar una salsa wasabi con los sabores tradicionales y única al mismo tiempo. Quédate en RecetasGratis.net y descubre los pasos para elaborarla...
Dificultad baja
Salsas
4
30m
Yakitori es una típica brocheta japonesa la cual va marinada en una salsa especial que vamos a realizar a continuación. Es una salsa picante que va a acompañar nuestra brocheta de pollo, muy fácil de hacer y rápida. Vamos a ver el paso a paso para preparar esta salsa yakitori típica de Japón.
Dificultad media
Arroces y cereales
4
45m
Plato principal
En esta receta realizaremos un sushi de salmón y aguacate con queso crema, verás que es mucho más fácil de lo que parece si sigues el paso a paso de esta guía de RecetasGratis. La única complicación reside en la cocción del arroz, la cual te detallamos en esta receta de arroz para sushi, así que ya no...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
30m
Entrante
En esta receta traemos los famosos nigiri los cuales son bocados a base de arroz de sushi acompañado de cualquier proteina que desees en esta caso salmón fresco esto es algo muy tradicional en la comida japonesa y también se puede realizar con langostino. Veamos el paso a paso de la receta y los ingredientes.
Dificultad alta
Arroces y cereales
8
1h 30m
En esta receta vamos a realizar el paso a paso y los ingredientes que debemos tener para preparar un arroz para sushi perfecto. El método de cocción es esencial al momento de realizar esta preparación, de manera que presta atención a los consejos que en RecetasGratis.net te damos y prepara tu propio...
Dificultad media
Pescado
Dificultad media
1
15m
Plato principal
El tataki en japonés significa "apilado", consiste en una forma de presentar el pescado crudo, en este caso el salmón, cortado en láminas que previamente se sellan con el fin de que se puedan adherir las semillas de sésamo fácilmente. El tataki de salmón va acompañado de una salsa de soja y limón.
Apúntate...
Dificultad baja
Salsas
Dificultad baja
1
15m
Entrante
En esta receta traemos una salsa tradicional japonesa hecha a base de sésamo tostado o ajonjolí, un ingredientes muy apetecido en el mundo gastronómico. Puede utilizarse en ensaladas, verduras, carnes y depende de tu gusto puedes realizarla más dulce o con más salsa de soya, de esta manera tratas de acomodar la...
Dificultad media
Aves y caza
4
1h 30m
Plato principal
En esta preparación traemos una receta muy popular de la gastronomía japonesa, en la cual vamos a marinar y rebozar trozos de pollos medianos para luego freírlos y que queden muy crocantes al momento de consumirlos. Lo ideal en esta preparación es que el marinado se realice con ingredientes típicos japoneses...
Dificultad baja
Salsas
3
15m
La salsa de ajonjolí es una receta con un estilo oriental, se realiza tostando las semillas de ajonjolí y mezclándola con salsa de soja y limón entre otros ingredientes. Obtenemos una salsa espesa y con un sabor agridulce, es ideal para usar en el Teppanyaki en diferentes recetas como arroces o pechuga...
Dificultad media
Aves y caza
4
45m
Entrante
Con esta receta aprenderemos a preparar la tradicionales empanadillas japonesas llamadas gyozas pero con un relleno diferente. Esta vez vamos a rellenarlas con pechuga de pollo y algunos vegetales. Recordemos que las gyozas de pollo se pueden realizar al vapor o en la sartén con aceite.
Dificultad baja
Carne
4
15m
Entrante
Las gyozas son las famosas empanadas japonesas las cuales pueden ir rellenas de cualquier proteína que desees, carne de cerdo, res, camarones o pollo. Lo mejor de estas empanadillas es que se pueden cocer tanto al vapor como en aceite, para obtener una textura más crocante. Las gyozas de carne son realmente...
Dificultad baja
Salsas
4
45m
Debido a los comentarios que he recibido preguntando qué es la salsa teriyaki, en esta receta de RecetasGratis.net vamos a realizar una especie de teriyaki casera muy sencilla, fácil y deliciosa. Ideal para aquellas personas que no la consiguen en sus supermercados o que prefieren realizarla en casa. La...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
1
15m
Plato principal
La carne de kobe o wagyu se ha vuelto muy famosa por su increíble sabor y textura. Wagyu significa vaca en japones y no siempre la carne wagyu es de kobe, pero este es un tema muy amplio y lo que nos interesa es saber cómo cocinar kobe para aprovechar todo su sabor. Esta carne de origen japones se diferencia...
Dificultad baja
Salsas
4
15m
A continuación te explicamos como hacer esta salsa japonesa riquísima. La salsa sambaizu es una mezcla de vinagre con salsa de soja y mirin o azúcar, a menudo diluido en dashi. Se utiliza con verduras y pescado, y está muy bueno como aliño para el cangrejo.