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Receta de Tilapia frita con patacones

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 31 marzo 2016
Receta de Tilapia frita con patacones

En esta receta realizaremos un plato principal con patacones como acompañamiento, fácil y lleno de sabor. Se trata de una tilapia frita, ideal, además, par conseguir que los más pequeños coman pescado. Esta receta podemos hacerla para cualquier ocasión, ya que es muy sencilla y rápida.

Por otro lado, debemos recordar que el patacón es el plátano verde frito, y se emplea como acompañamiento de múltiples platos de origen latinoamericano. El éxito de este popular acompañamiento reside en la temperatura del aceite, puesto que debe estar muy caliente. Te invitamos a conocer el paso a paso de la receta para aprender a preparar tilapia frita con patacones.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa, Frito
Ingredientes:
  • Para la tilapia
  • Para los patacones
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de comenzar a preparar esta receta de tilapia frita debes alistar los ingredientes.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 1
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Corta el plátano verde en trozos gruesos, tal y como se observa en la fotografía. Retira la cáscara del plátano.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 2
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Lleva una sartén honda con el aceite de girasol a fuego medio y, una vez caliente, añade los trozos gruesos de plátano verde. Fríelos durante 10 minutos aproximadamente.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 3
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Para seguir con la receta de tilapia frita, en un plato coloca la harina de trigo.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 4
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Añade un poco de sal y pimienta negra a cada uno de los filetes de tilapia.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 5
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Pasa cada uno de los filetes de tilapia por la harina de trigo con la finalidad de rebozarlos.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 6
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Cuando esté fritos los trozos de plátano verde, con la ayuda de una pataconera aplástalos. Lo ideal es que queden lo más delgados posible.

Truco: Si no tienes pataconera puedes utilizar un plato mediano como ayuda.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 7
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Fríe nuevamente los patacones en el aceite caliente durante 10 minutos más, o hasta que estén bien dorados.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 8
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Reserva los patacones en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y añade un poco de sal.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 9
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Lleva una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite de girasol. Cuando esté caliente añade los filetes de tilapia y fríelos durante cinco o seis minutos por cada lado.

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 10
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Sirve la tilapia frita con patacones acompañada con cascos de limón por si algún comensal quiere condimentar el pescado. Este plato es perfecto para servirlo con una ensalada fresca o una ensalada de pepino, pues combinan muy bien con los sabores de esta receta. Recuerda que si tienes alguna duda o inquietud puedes escribirnos. ¡Espero que disfrutes de esta increíble receta!

Receta de Tilapia frita con patacones - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Tilapia frita con patacones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tilapia azul.

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