Receta de Tomaticán criollo
El tomaticán es un clásico de la cocina chilena que destaca por su sencillez y sabor. Este guiso, que combina tomates frescos con carne y especias, es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Su origen se remonta a las tradiciones campesinas, donde los ingredientes frescos y de temporada eran protagonistas. ¡Aprende a preparar este delicioso plato y sorprende a todos con su autenticidad!
Sigue leyendo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tomaticán criollo. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Tomaticán criollo:
Cómo hacer Tomaticán criollo:
Pica la cebolla, el ajo, el pimiento en trozos finos y los tomates en cubo. En una olla, añade los vegetales picados y sofríe hasta que estén tiernos y la cebolla esté transparente.
Calienta el aceite a fuego medio y agrega la carne, cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora la carne ya sofrita a los vegetales mas 1/2 taza de agua, lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado.
Retira del fuego y, si lo deseas, espolvorea cilantro fresco por encima antes de servir. Acompaña este delicioso tomaticán chileno con un buen vino tinto chileno y disfruta. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Consejos para un tomaticán criollo perfecto
Te proporcionamos los mejores consejos para un exquisito tomaticán:
- Puedes añadir verduras como zanahorias o choclo para enriquecer el plato.
- Sirve con arroz blanco o tortillas de maíz para una comida completa.
- El tomaticán se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días.
- Aunque la carne de vacuno es la más tradicional, puedes usar pollo o cerdo, o incluso hacer una versión vegetariana con legumbres.
- Incorporar almendras o nueces picadas puede darle un toque crujiente y un sabor único.
