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Receta de Torta de milhojas con crema y manjar

Receta de Torta de milhojas con crema y manjar

Hoy Ariel Gonzalez Plaza comparte con RecetasGratis.net una receta de torta de milhojas con crema pastelera y manjar típica de Chile que tiene una pinta espectacular. Se trata de una torta de milhojas rellena de manjar o dulce de leche y de crema pastelera, apta para cualquier celebración u ocasión especial.

Si eres igual de goloso que nosotros y no sabes cómo hacer una torta de milhojas casera, no te pierdas esta receta compartida de torta de milhojas con crema y manjar. ¡No te arrepentirás!

20 comensales 1h 30m Postre Dificultad muy alta
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
  • Para la masa base
  • Para el montaje
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para elaborar esta torta de milhojas con crema y manjar, el primer paso es precalentar el horno a 180 ºC.

2

Para la masa hoja : formar una masa lisa y homogénea con la harina, 25 gr de margarina y el agua fría para la torta de milhojas casera, dejar reposar por 10 minutos por vuelta en un paño a temperatura ambiente.

3

Trabajar la margarina para el empaste, envuelta en plástico y ablandarla.

4

Uslerear la masa de la torta de milhojas chilena y empastarla con la materia grasa en forma de libro.

Truco: Uslerear es estirar la masa con el rodillo de cocina o uslero.

5

Estirar formando un rectángulo y dar una primera vuelta doble. Reposar por 10 minutos en el refrigerador.

6

Uslerear y dar segunda vuelta doble a la masa de la torta de milhojas. Reposar por 10 minutos.

7

Estirar de nuevo el milhojas y dar tercera vuelta doble. Envolver en alusa (o papel film) y reposar por 20 minutos en el refrigerador.

8

Uslerear hasta 0,5 cm de grosor y cortar. Picar con tenedor la base de la torta de milhojas rellena y hornear a 180 °C por 18 a 20 minutos aproximadamente.

9

Para el montaje : una vez fríos los discos de la masa hoja, rellenarlos intercaladamente con una capa de manjar y otra de crema pastelera.

10

Cubrir los bordes de la torta de milhojas con crema pastelera y manjar y decorar la superficie con rosetones de crema batida y cobertura chocolate negro y blanco.

Si te ha gustado la receta de Torta de milhojas con crema y manjar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

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3 comentarios
elialuisa
se ve rica quiero la receta
Su valoración:
Diana Margarita
Está muy bien ese pastel y fácilde hacer
Su valoración:
isabel bedoya
me gustan todas las recetas que ud tiene

Receta de Torta de milhojas con crema y manjar
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