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Receta de Tortitas de espinaca y gambas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 7 julio 2015
Receta de Tortitas de espinaca y gambas
3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar las patatas peladas durante 20 minutos, realizar un puré inmediatamente con la mantequilla.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 2
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En otra olla con agua hirviendo y sal, cocinar las hojas de espinacas durante 5 minutos, escurrir y cortar finamente.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 3
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Saltear con aceite de oliva las gambas sazonadas con sal, pimienta, paprika y el ajo en polvo, cocinar durante 3 minutos hasta que estén doradas.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 4
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En un bowl mezclar el puré de patatas, el huevo, la espinaca, rectificar sabor con sal, pimienta y paprika.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 5
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Continuando con esta deliciosas tortitas, añadir a la mezcla las gambas cortadas en trozos pequeños, mezclar muy bien.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 6
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Finalmente en una sartén con aceite, disponer un poco de la mezcla en forma de tortitas y cocinar por ambos lados durante 3 minutos a fuego bajo, hasta que estén doradas.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 7
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Servir y disfrutar las tortitas de espinaca y gambas, ideal para servir a la hora del almuerzo como acompañante de un pescado en salsa. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Tortitas de espinaca y gambas - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
Monika
Muy rico y facil de hacer.. Gracias
Su valoración:
mary
Lo hice y quedó súper bien muchas gracias

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