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Receta de Trucha al vapor con salsa tártara

Receta de Trucha al vapor con salsa tártara
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Colocamos el puerro y la zanahoria en una cazuela y lo cubrimos de agua.

2

Limpiamos y vaciamos las truchas.

3

Las salamos ligeramente por dentro y colocamos en un cesto metálico sobre la cazuela.

4

Cocemos de 5 a 7 minutos hasta que la espina de la trucha se desprenda con una ligera presión.

5

Para elaborar la salsa, picamos muy pequeñito el huevo cocido, el pepinillo, la cebolleta, la cucharadita de mostaza y las alcaparras.

6

Mezclamos con la mayonesa y ya tenemos la salsa tártara.

7

Retiramos la piel, la espina central y la cabeza de las truchas.

8

Colocamos el pescado abierto encima del plato.

9

Salseamos ligeramente con la salsa tártara y adornamos con tiras de zanahoria y puerros.

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5 comentarios
marina fonseca
delicioso, felicitaciones
Su valoración:
jeraldin2006
me encanto esta receta es maravillosa por lo sencilla
Su valoración:
lucydehiguera
Espectacular, muchas gracias.
Juan Carlos Lara C.
Esta es una receta que queda muy rica, nutritiva y es muy sencilla de preparar. gracias por todas las recetas que me envían.
Olga
Muy buena , pero me parece que la salsa tártara ha variado un tanto, no me suena muy parecida a lo que hice anteriormente. Perdón por mi sugerencia, ¿no sería bueno para los que somos solo aficionados a la cocina, ayudarnos con algunos términos que desconocemos, quizá los nombres de algunas cosas varían por el país donde vivimos, o no las consumimos igual, y no comprendemos exactamente lo que se nos indica, en dos recetas leí varillas, y no entendí, y a que se refiere con chalotas? Gracias

Receta de Trucha al vapor con salsa tártara
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