Compartir

Receta de Trucha a La Navarra

Receta de Trucha a La Navarra
Ingredientes:
También te puede interesar: Trucha a la plancha
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Estirar los lomos de trucha limpios y desespinados y hacer con ellos un rollito.

2

Envolver cada rollito con una loncha de jamón.

3

No hace falta salar el pescado, porque el jamón aportará la sal necesaria.

4

En una sartén con un poco de aceite dorar la trucha, que luego se acabará en el horno, a temperatura media.

5

Para la salsaLicuar los pimientos del piquillo con la salsa de tomate y un poco de caldo de pescado, ligar a fuego lento con un poco de maizena.

6

Dar el punto de sal a la salsa y pasarla por un colador fino.

7

Para la guarniciónCon tres pimientos: rojo, verde , y amarillo, preparar la piperada: saltear los pimientos picados con un poco de aceite.

8

También se puede acompañar el pescado unas bolitas de patata confitadas, es decir, cocidas en aceite.

9

Para presentar el plato poner un poco de salsa y los pimientos en una fuente.

10

Colocar las patatas y sobre ellas, la trucha.

Si te ha gustado la receta de Trucha a La Navarra, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Trucha.

Sube la foto de tu Receta de Trucha a La Navarra

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Trucha a La Navarra

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
trucha en salsa de chipotle
no encuentro esa receta por ningun lado y me encanta
Marco
Me ha gustado mucho!Para hacerla más ligera no la he dorado sino que la he puesto directamente al horno.La salsa de piquillo resalta el sabor de la trucha

Receta de Trucha a La Navarra
Receta de Trucha a La Navarra

Volver arriba