Aji de gallina peruano

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INGREDIENTES:
2 pechugas de Pollo
3 tazas de agua
1/2 Pan de molde
1 tarro de Leche evaporada
1c de Ajo molido
1/2 cucharadita de Pimienta
1 cucharadita de sal
1 taza de Cebolla picada en cuadritos
3 ccharadas de aji molido amarillo
3 Huevos cocidos
6 Papas amarilla o blancas

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocinar el pollo en agua, cuando este listo sacar el pollo y deshilachar. Reservar el caldo. En una taza de caldo remojar el pan sin corteza
Un una olla freir la cebola cuando este transparente agregar el ajo, aji, sal pimienta incorporar el pan, cocinar, moviendo para que no se pegue en el fondo de la olla, agregando de poquitos el caldo hastas que se sienta que el pan este cocido. Agregar el pollo, y la leche evaporada.
Se sirve en un plato con la papa y huevo duro, espolvorear Perejil picado- Debe quedar como una salsa espesa Es un plato Peruano muy agradabel.

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Comentarios hechos por los usuarios

Katia (2007-04-14 00:00:00)  joannatr9@yahoo.es
Se olvidaron de las ricas aceitunas botiga que deben acompanar al plato ;)

vilmamor (2007-04-26 00:00:00)  vilmamor@hotmail.com
muy buena la receta. me gustaria añadir que la preparo con pecanas picaditas y con queso parmesano rallado (antes de la leche). no le pongo perejil, pero si aceitunas de botija.

andres (2007-07-10 00:00:00)  GEEGEES_12_9@HOTMAIL.COM
esta bien pero las nueses con nueses sale mas rico

tito (2007-07-11 00:00:00)  paris_tito18@hotmail.com
este plato me gusta mucho y es bien cencilllo de preparar es muy pero muy delicioso ..prepara en tu casa y veras

licett (2007-09-10 15:20:05)  lyjm3@hotmail.com
si le agregas Nuez moscada y Estragon sale buenazo

paloma (2007-09-13 23:03:01)  paloma_pa15@hotmail.com
estoy de acuerdo con las aceitunas y ojala y me salga bien ,pienso tambien q para q sea mejor se agregaria como basen lechuga...

roxana (2007-10-14 22:34:16)  edith_20_1989@hotmail.com
muy bien y quiero que me manden mas recetas

liliana magaly (2008-05-02 05:32:17)  shantal_24_cancer@hotmail.com
el aji de gallina es un excelente plato peruano y me encanta es uno de mis preferidos y la rreseta esta muy bien chao suerte en el arte culinario

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Guisos y Potage

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