Receta de CAUSA LIMEÑA


  • que buena receta esta deliciosa
  • es súper bueno para que otras mamas se orienten
Ingredientes
  • 3/4 kilo de Papa blanca
  • 1/2 kilo de papa amarilla
  • 1/4 de Cebolla
  • 1/2 tza. de aceite
  • 1 cucharada de Ají amarillo (licuado en aceite, se deja algunas pepitas)
  • 3/4 de tza. del jugo de Limón
  • Sal, Pimienta (al gusto)
  • 1 Lechuga (si gusta crespa o americana)
  • 6 aceitunas de botija
  • 2 Huevos

Preparación:
  1. Las papas se sancochan y aplastan (como para puré), luego se mezclan (no debe haber grumos), luego se le añade el aceite (hasta que esté manejable y suave), el jugo del limón, sal, pimienta y el ají.
  2. Con la masa compacta y manejable (no debe deshacerse), se forma una figura cuadrada o rectangular, en el plato se coloca la hoja de lechuga la masa a un ladito, se le pone encima un gajo de huevo duro (1/4 de huevo) y una aceituna de botija, la cebolla deberá estar cortada en forma larga y fina (sazonada con sal, limón y un poquito de aceite de oliva). El plato queda muy bonito, y sobretodo rico.
  3. Con esta masa de la causa se puede hacer variedades diversas, por ejemplo: -Causa rellena con: atún, Pollo deshilachado, con jamón y queso, con Aguacate (palta), camaroes, etc,...en fin una variedad grande...bueno ahora sólo me queda decirles: buen provecho...adiós....Carmenrosa.

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Comentarios: 145
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Valoraciones: 4 estrellas basadas en 190 votaciones
Categoría: Recetas de Verduras
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Opiniones de usuarios

145 comentarios

  1. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2011-01-25

    Yo segui hice la causa de atun y palta y me quedo deliciosa. Les aconsejo no pongan limon a la papa, es muy facil que se ponga agria y si te queda no puedes guardarla. Yo coloque el limon al atun y sal si necesita. La otra capa palta tuvo tambien un poco de limon (para que no se oscurezca) y sal. La decore con salsa golf (salsa rosada, que es mayonesa y ketchup)huevos sancochados y aceitunas negras... DELI 3 VECES :D

  2. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2010-03-29

    ESTO ESTA BACAN PERO FALTA MAS REALIDAD COMO MAS DIBUJOS Y LA PREPARACION QUE SEA UN POCO MAS CORTA ES MUY LARGA PARA COPIAR AL CUADERNO Y USTEDES SON UNOS (HIJOS DE PUTOS QUE NO SABEN ASER NADA MALDITOS NO OFENDO A SU MADRE JEJEJEJE PERDON ERA UNA CAMARA INDISCRETA SI ERES VARON CIÑADO PERO SI TU ERMANA ESTA RICA

  3. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2008-04-04

    Hantes que nada muchas gracias por darnos la oportunidad de ensenarnos hacer la causa con esta receta ,yo la hare hoy pero quisiera que me ayuden hacerla con relleno de pllo y mayonesa como saldria mejor si la junto con cebolla y que cebolla o con apio porfavor ojala que alguien me conteste pronto saludos desde toronto canada

  4. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2009-08-17

    se cuenta que la papa tenía que aplasarse hasta que no tubiera una textura ligoza i sin grumos con un save gusto a limón, los rellenos ya son añadidos por los usuarios, pero no eran parte de el plato original, lo básico era papa,limon,mantequilla,ají amarillo,sal y pimienta si es que era del agrado del que la hiciera, gracias

  5. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2008-11-29

    Me parece muy buena. Me hizo salir de dudas con respecto al uso de la papa amarilla. estuve enun restaurante aqui en Medellín --Colombia y pedí de entrada Causa Limeña. Muy rica y quiero hacerla hora en casa. Aunque la queme sirvieron tenía otra presentación,pero básicamente es lo mismo. Gracias por compartir esta receta.

  6. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2008-05-21

    bueno esta linda la receta pero deberian tambien poner su historial de donde salio como fue quien lo hizo cuando a que hora como por que etc y solo les puedo decir q segun adelante poniendo estas paginas q si nos sirven a las q no sabemos cocinar u otro motivo jajjaa y mas facil jaja

  7. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2008-05-31

    me gusta mucho mas que la causa sea con papa amarilla solamente y que lleve un toque de mayonesa y verduras sancochadas a parte del rrelleno de tu preferencia que puede ser pollo, atun, camarones, pulpo al olivo, pulpa de cangrejo, etc. es una delicia del Peru

  8. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2007-12-24

    Hace unos días comí una causa rellena de aguacate, mayonesa y camarón. Al principio me pareció mucho revoltijo, pero sabía riquísimo. Mañana pienso hacerla para la cena de navidad, pero tenía dudas de como preparar la pasta. Ahora no. Gracias.

  9. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2010-05-08

    me parece interesante pero muy trabajoso gracias por su receta nunca habia comido algo tan rico yo me demore haciendo una causa 1 hora pero no me salio tan rico como esta receta ni me hiso daño gracias y porfa deja mas consejos para cocinar

  10. ha escrito una opinion sobre CAUSA LIMEÑA - 2008-11-20

    bueno me parece interesante pero como q falta un poco mas de detalles pues ahora nose si hago una capa de papa y sus condimentos y la mayonesa o el atun o si hecha manzana bueno espero me recomienden algo mas y mas pasitos haberr bueno chaito

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