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Receta de Causa limeña

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Receta de Causa limeña
Fuente: record.com

La causa limeña es un plato típico de la cocina peruana y su ingrediente más característico es la papa amarilla. En RecetasGratis.net queremos mostrarte la receta tradicional elaborada de forma sencilla para que puedas prepararla en casa sin problemas. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo y toma nota de los pasos para hacer tu propia causa limeña.

  • Coste: Barato
  • Picante: Picante
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
  • País: Perú
Ingredientes para 4 raciones de Causa limeña:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para elaborar la masa de nuestra causa limeña deberás sanchocar las papas y aplastarlas como si quisieras hacer un puré con ellas. Es importante que no queden grumos.

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Una vez hechas puré, añade el aceite y mézclalo bien, hasta que la masa se torne manejable y suave. Después, vierte el jugo de limón, incorpora la sal y pimienta al gusto y el ají amarillo y sigue moviendo.

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Cuando tengas la masa compacta y manejable, y no se deshaga, forma una figura cuadrada, rectangular o redonda. Para ello, puedes extender la masa sobre una superficie, dándole el grosor que consideres, y cortar las figuras con moldes o un vaso.

Fuente: lacocinadealejandro.com
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Coloca la figura sobre el plato y sobre ella un gajo de huevo duro y una aceituna de botija. Luego, corta la cebolla con forma larga y fina, sazónala con sal, limón y un poquito de aceite de oliva y ponla sobre el huevo. Por último, cierra la causa con otra capa de masa. Esta es una forma muy sencilla y bonita de servir la causa limeña. A modo de decoración, puedes colocar una hoja de lechuga justo al lado de la causa.

Fuente: deliverymenu.com
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Si quieres presentarla de forma más elaborada, puedes rellenar la causa con atún, pollo desmechado, jamón queso, aguacate etc. ¿Quieres saber cómo realizar estos rellenos? Consulta las siguientes recetas y descúbrelo:

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Si te ha gustado la receta de Causa limeña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Trucos
  • Si no encuentras el ají amarillo puedes sutituirlo por guindilla y licuarla también con aceite.
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Fotos y comentarios (172)

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Muy útil
172 comentarios
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rodolfo
me a agradado :D
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Melany
Me salio muy bien yo con mi mama la hicimos y nos salio perfecto gracias!!
RecetasGratis
¡Genial Melany! ¿Hiciste alguna foto del resultado final? ¡Nos encantaría ver lo bien que os quedó la receta!
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beatriz
Me encanta
RecetasGratis
¡Y a nosotros Beatriz! Te enviamos una variante de la causa limeña tradicional para que puedas innovar en la cocina: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-causa-limena-de-pollo-recetapasoapaso-53167.html. ¡Esperamos que te guste!
Su valoración:
Laura
No entiendo cuando dice '1/4 de unidades de cebolla', es 1/4 de una unidad de cebolla o de como?
RecetasGratis
Hola Laura, cuando lees 1/4 significa una cuarta parte del total, esto quiere decir que picas una cebolla en 4 y utilizas para la receta solo uno de estos trozos. Suerte!!
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Me encanto, receta accesible,hermosa presentación.
muy hermosas sus "presentacion" Los ingredientes, "no complicados" Excelente
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Enrique Flores
Gracias por el recetario, pero debería de especificar para cuantas personas es la receta..
RecetasGratis
Hola Enrique, en la parte de información de la receta dice "Comensales 4" esto quiere decir que la receta rinda para aproximadamente 4 personas.
Su valoración:
sara quintanilla cordero
tiene que enseñar con los diferentes molde, muchos saludos
Su valoración:
francisco
muy agradable ver estas recetas
Su valoración:
SOFIA GARCIA
MUYYYYYYYYYYYYYYYYY BUEEEEEEEEENNOOOOOOOOOOOOOO :p
Su valoración:
freddy
La receta ese sencilla de preparar, esta buena

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Receta de Causa limeña
Fuente: record.com
Fuente: lacocinadealejandro.com
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