Compartir
Compartir en:

Receta de Cazuela de mariscos

Valoración: 4,6 (280 votos)
142 comentarios
1.083 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Cazuela de mariscos

Los mariscos son un alimento bajo en grasa y rico en proteínas, así que disfrutarlos con una buena receta fácil de cazuela de mariscos es una opción inmejorable. La cazuela de mariscos colombiana es un plato ideal para compartir en familia en ocasiones especiales. Se puede hacer la cazuela de marisco y pescado, o simplemente con diferentes mariscos. Siéntete como todo un chef preparando este plato de la cocina tradicional latina.

  • Coste: Caro
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado
Ingredientes para 4 raciones de Cazuela de mariscos:
También te puede interesar: Receta de Cazuela de mariscos colombiana
Instrucciones | 45 minutos
1

El primer paso para preparar esta cazuela de mariscos es lavar muy bien todos los mariscos y reservarlos para luego. Las conchas de las almejas deben cepillarse fuertemente, desechando las que estén abiertas, y los calamares deben estar completamente libres de la piel parduzca que los recubre y picados en rebanadas.

Truco: Recuerda que puedes incluir todos los mariscos que quieras.

2

Antes de ponernos con el sofrito para la cazuela de mariscos, debemos preparar todas las verduras. Entonces, los tomates deben estar picados en pequeños trozos, sin piel y sin semillas. Las cebollas en cortes finos, el ajo machacado y picado muy pequeño y finalmente, la tocineta sin piel se corta en cubitos.

3

A continuación, hacemos un sofrito de ajo y cebolla. Para ello, pon un caldero en el fuego con el aceite y rehoga estos dos ingredientes hasta que estén transparentes. Luego añade los tomates y la tocineta, y continua con la cocción por unos 10 minutos.

4

Pasado este tiempo, añade a la olla las almendras, el vino, el 1/2 litro de agua, las hierbas, el zumo de 1/2 limón, las especias y la sal. Tapa deja cocinar todo otros 15 minutos más.

5

Después agregue las conchas, cocine 5 minutos para que se abran, desechando las que hayan quedado cerradas. Por último agregue los calamares, las gambas y los langostinos, dejando cocinar a fuego lento 10 minutos más.

Truco: Si quieres darle un toque de color puedes añadir guisantes luego de los últimos mariscos.

6

La cazuela de mariscos se sirve acompañado con rodajas de limón y de pan. Si se quiere servir como plato principal se puede acompañar la cazuela de mariscos con arroz blanco. Y si quieres una explicación más detallada, también puedes echarle un vistazo a la receta española de zarzuela de mariscos.

7

Si te ha gustado la receta de Cazuela de mariscos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Camarones o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Cazuela de mariscos

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (142)

Escribir comentario sobre Cazuela de mariscos

Muy útil
142 comentarios
Su valoración:
Santiago Borja
Que deliciosa cazuela de mariscos. Pueden en viar recetas a mi correo. Sería estupendo.
RecetasGratis
Hola Santiago, puedes enviar las recetas que quieras, a tu correo o al de tus amigos, con el botón de compartir. ¡Saludos!
Su valoración:
sonnia
Excelente
Su valoración:
Ernesto
Gracias por la receta de la cazuela que publicaste. Me gustaría saber según los ingredientes que figuran ahí, para cuántas personas sería. Muchísimas gracias, espero respuesta. Ernesto
RecetasGratis
Hola Ernesto, la receta es para 4 personas. ¡Ya nos dirás qué tal te quedó cuando la prepares!
Su valoración:
Levis Baez
Muy bien su recetas
Su valoración:
gladys talavera
muy bueno
oscar carvalho
Deliciosa de gran ayuda m quedo estupenda
Su valoración:
diana
receta cazuela de mariscos
Su valoración:
Ana
Muy buena receta!
Su valoración:
anita
Súper buena
Su valoración:
Hector Zuluaga
Felicitaciones

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de Cazuela de mariscos
1 de 6
Receta de Cazuela de mariscos