Receta de Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos
Basado en 263 valoraciones Dificultad media Coste: Caro Duración: Temporada: Todo el año Picante: Nada picante Para: Plato principal Bebida: Vino blanco Comensales: 4
Historia de Cazuela de mariscos

Los mariscos son un alimento bajo en grasa y rico en proteínas, así que disfrutarlos en una cazuela casera y práctica es una opción inmejorable. La cazuela de mariscos es un plato ideal para compartir en familia en ocasiones especiales. Siéntete como todo un chef preparando este plato de la cocina tradicional.

Foto: Google Images

    Pasos para preparar Cazuela de mariscos
  1. Lave muy bien todos los mariscos y reserve. Las conchas de las almejas deben cepillarse fuertemente, desechando las que estén abiertas, los calamares deben estar completamente libres de la piel parduzca que los recubre y picados en rebanadas.

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  2. Previo al sofrito, los tomates deben estar picados en pequeños trozos, sin piel y sin semillas. Las cebollas en cortes finos, el ajo machacado y picado muy pequeño y finalmente, la tocineta sin piel se corta en cubitos.

  3. Ponga un caldero en el fuego con el aceite y rehogue los ajos y la cebolla hasta que estén transparentes. Luego añada los tomates y la tocineta y cocine por unos 10 minutos.

  4. Agregue las almendras, el vino, 1/2 litro de agua, hierbas, el zumo de 1/2 limón, especies y sal, tape y deje cocinar otros 15 minutos más.

  5. Agregue las conchas, cocine 5 minutos para que se abran, desechando las que hayan quedado cerradas.

  6. Por último agregue los calamares, las gambas y los langostinos, dejando cocinar a fuego lento 10 minutos más.

  7. La cazuela de mariscos se sirve acompañado con rodajas de limón y de pan. Si se quiere servir como plato principal se puede acompañar con arroz blanco.

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122Opiniones de Cazuela de mariscos
te la comiste con esta reseta ok no necesita nadamas
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deliciosa receta sin palabras
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me parecio expectcular esta receta y sobre todo muy facil de elaborar. felicitaciones......
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se ve demasiado delicioso esa cazuela
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me gusta los mariscos y la cazuela
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me encanta las recetas todo lo relacionado con el mar
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en que momento se le agregan los mamarones y tiempo de cocion
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excelente receta personalmente le elimino la tocineta pero le pongo una pisca de genjibre
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MUY BUENA RECETA Y BIEN EXPLICADA
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les quería comentar que la receta esta muy buena lo único que le sacaría es la tocinera me parece que estándola no hace la receta tan grasosa ni tan pesada al estomago
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