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Receta de Camarones empanizados con coco

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 24 agosto 2018
Receta de Camarones empanizados con coco

Reúne ya todos los ingredientes en tu cocina porque esta receta de camarones empanizados con coco al horno te va a encantar. Y es que además de estar súper sabrosos, estos camarones rebozados con coco rallado fresco son bajos en carbohidratos, y seguro que se van a convertir en tu tapa o aperitivo crujiente favorito de todos los tiempos. ¿Quieres saber cómo se hacen los camarones al coco o coconut shrimp? Pues sigue el paso a paso de RecetasGratis y descúbrelo.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empieza preparando los camarones: pélalos dejando solo parte de la cola y, usando un cuchillo, haz un corte en la parte superior del marisco longitudinalmente para quitar la tira negra que tiene encima. Sazónalos con la pimienta, la sal y el ajo molido al gusto.

Receta de Camarones empanizados con coco - Paso 1
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En un bol bate el huevo y mézclalo con el coco rallado, la maicena y los condimentos restantes. Reboza los mariscos uno por uno primero en el huevo y luego en la mezcla de coco, presionando el rebozado ligeramente para que se pegue bien. Luego coloca los camarones rebozados con coco en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Truco: Puedes utilizar coco seco rallado si es que no tienes fresco.

Receta de Camarones empanizados con coco - Paso 2
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Una vez estén todos rebozados, rocíalos con un hilo fino de aceite de oliva por encima para ayudar a lograr una textura crujiente. Hornéalos con el horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

Truco: Si lo prefieres, en lugar de hornearlos puedes cocinarlos en abundante aceite pero serán mucho más calóricos.

Receta de Camarones empanizados con coco - Paso 3
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¡Los camarones empanizados con coco rallado ya están listos! Sírvelos por ejemplo con una salsa agridulce de tamarindo o con un chutney de piña y coco, y verás lo bien que combinan estos sabores.

Receta de Camarones empanizados con coco - Paso 4

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1 comentario
canny
Que bueno

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