Receta de Cheesecake con fresas
Receta de Cheesecake con fresas
Ingredientes para Cheesecake con fresas
  • 1 pionono de 24 cm.
  • 1 tortera desmontable de 24 cm.
  • 2 claras
  • 150 gr. de azúcar
  • 400 gr. de queso crema
  • 2 sobres de Gelatina sin sabor
  • 300 cc. de crema de leche
  • 200 gr. de fresas limpias
  • 1 caja de gelatina de fresas para 8 porciones.

  • Para decorar;
  • Hojas de menta
  • Rulos de chocolate
  • Azúcar impalpable.
Guía para la preparación de Cheesecake con fresas
  1. Cortar el pionono del tamaño del molde y acomodarlo en la base.
    Batir las claras a nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue duro.
  2. Mezclarlo con el queso, Disolver la gelatina sin sabor en media taza de Agua.
  3. Llevarla al fuego unos segundos hasta que se caliente, pero sin que hierva.
    Agregarla suavemente a la preparación de queso.
  4. Por último incorporar la crema semibatida en forma envolvente.
    Verterla sobre el molde y llevarla 1 hora a la heladera.
  5. Cortar las fresas al medio y distribuirlas sobre la torata.
    Preparar la gelatina de fresas en un bol, según las instrucciones del paquete pero con la mitad del agua.
  6. Colocar el bol con la gelatina sobre otro que contenga agua con hielo, y revolver constantemente hasta lograr una consistencia de miel.
  7. Volverla inmediatamente sobre las fresas y llevar a la heladera 3 horas.
    Para desmoldarla, pasar un cuchillo mojado en agua caliente por los bordes de la torta, retirar el aro y decorar la superficie con rulos de chocolate y hojas de menta.
  8. Espolvorearla con azúcar impalpable.
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21 opiniones de Receta de Cheesecake con fresas
  • Nonamen
    Esta receta sirve para un trabajo del cole
  • Roberto Zamora
    LA RECETA ME PARECIÓ EXCELENTE Y AGRADEZCO A LAS PERSONAS QUE DIERON LA RECETA DEL PIO NONO. ME QUEDO RICO EL CHEESECAKE Y LO COMPARTÍ CON AMIGOS
  • Gustavo Adolfo
    Muy bien y muy metódica la manera de preparar la receta. Le felicito.
  • Kiut
    Esto es una porquería hice uno y lo tuve que botar que mierda... habla un trabajador de las mascotas kiut.... ustedes son unos idiotas
  • Jenny
    Algunos términos como pio nono, torata. no se que son por fa pueden ser mas específicos realmente la cocina no es mi fuerte
  • Mercy
    La receta esta muy practica, gracias. Ruego el favor como se hace el rulo de chocolate para esta formula.
  • Cata
    Azucar impalpable es azucar pulverizada o en polvo es la que es muy finita que va encima de los brownies
  • Cata
    Azúcar impalpable es azúcar pulverizada o en polvo es la que es muy finita que va encima de los brownies
  • Patricia
    Qusiera saber si quitandoel limon, sale iguales chese ckae, y la receta esta estupenda.
  • January
    Se ve muy buena pero no se que es un pionono por favor mandarme la respuesta
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