Receta de Cheesecake con fresas

La receta definitiva del mítico Cheesecake con fresas explicada paso a paso y con todo lujo de detalles. Este postre hará las delicias de tus invitados y verás como a pesar de haber comido mucho siempre hay un poco de sitio para un cheesecake.

Cheesecake con fresas
Duración: 4 horas Comensales: 6 Coste: Medio Para: Postre Cocción: En frío
    Ingredientes para Cheesecake con fresas
  • Decoración
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    Pasos para preparar Cheesecake con fresas
  1. Cortar el pionono del tamaño del molde y acomodarlo en la base.

  2. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue duro. Mezclarlo con el queso.

  3. Disolver la gelatina sin sabor en media taza de agua. Llevarla al fuego unos segundos hasta que se caliente,pero sin que hierva.

  4. Agregarla suavemente a la preparación de queso y por último incorporar la crema semibatida en forma envolvente. Verterla sobre el molde y llevarla 1 hora a la heladera.

  5. Cortar las fresas al medio y distribuirlas sobre la tarta.

  6. Preparar la gelatina de fresas en un bol, según las instrucciones del paquete pero con la mitad del agua.

  7. Colocar el bol con la gelatina sobre otro que contenga agua con hielo y revolver constantemente hasta lograr una consistencia de miel. Volverla inmediatamente sobre las fresas y llevar a la heladera 3 horas.

  8. Para desmoldar el cheesecake, pasar un cuchillo mojado en agua caliente por los bordes de la torta, retirar el aro y decorar la superficie con rulos de chocolate y hojas de menta.

  9. Espolvorear el cheesecake con fresas con azúcar impalpable y presentar en un plato individual con un culis de fresa.

  10. Si te ha gustado la receta de Cheesecake con fresas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tartas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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24Opiniones de Cheesecake con fresas
Katerine Carrera
Muy buena la receta, pero me podrían decir qué es el pionono??por favor soy de Quito, Ecuador y nunca he oído esto o porque lo puedo reemplazar
Responde 03
maria eugenia
El pionono como tal es un postre. es un pastel pequeño español hecho a base de un bizcocho embebido con almíbar ligero que bien puede llevar algún licor o no, y crema coronado con azúcar tostado. Se le llamo así porque fue elaborado en honor al Papa Pio noveno quien fue una figura muy destacada para la época en que fue creado. También se le llama pionono, como en este caso, a los bizcochos base de algunas preparaciones de repostería, como por ejemplo, el bizcocho del brazo gitano. es ese bizcocho sencillo que se elabora con huevos, azúcar y harina. En esta receta se puede sustituir el pionono perfectamente por galletas dulces trituradas con mantequilla o con masa quebrada (como la base de los pay). espero haber sido de ayuda :P
Responde 02
ROBERTO ZAMORA
LA RECETA ME PARECIÓ EXCELENTE Y AGRADEZCO A LAS PERSONAS QUE DIERON LA RECETA DEL PIO NONO. ME QUEDO RICO EL CHEESECAKE Y LO COMPARTÍ CON AMIGOS
Responde 02
Alicia
Hola no se que es el piononopor favor escribe. Gracias
Responde 02
gustavo adolfo
Muy bien y muy metódica la manera de preparar la receta. Le felicito.
Responde 02
Argentina Zelaya
Soy Nicaragüense, y quisiera hacer cheesecake de fresa, algunos ingredientes no los conozco no se ¿que es pionono? ¿azúcar impalpable?
Responde 1 respuesta 01
alice
Azucar impalpable es el azucar en polvo, la puedes comprar así en la tienda, o la puedes hacer en casa, solo tienes que poner el azucar regular (blanca) en una licuadora (limpia y seca) y licuar hasta que se haga polvo.
00
camila zavala
con esta receta me saque 20 pero mi profesora penso que lo habia comprado
Responde 01
Katerine Carrera
Muy buena la receta, pero me pordrían decir
Responde 01
Pilar del Angel
Me gustaría hacer un cheesecake solo que no se algunos ingredientes ¿que es pionono? ¿azúcar impalpable?
Responde 01
alicia
me gustó muchísimo amo el cheesecake!
Responde 01
jenny
algunos términos como pio nono, torata. no se que son por fa pueden ser mas específicos realmente la cocina no es mi fuerte
Responde 01
Nonamen
Esta receta sirve para un trabajo del cole
Responde 21
cata
azúcar impalpable es azúcar pulverizada o en polvo es la que es muy finita que va encima de los brownies
Responde 01
cata
azucar impalpable es azucar pulverizada o en polvo es la que es muy finita que va encima de los brownies
Responde 01
angie
facil, pero no se q quiere decir pionono ni crema de leche
Responde 01
pilar
muy buena la receta quisiera mas variedades de cheescake les estare muy agradecida .
Responde 01
kiut
esto es una porquería hice uno y lo tuve que botar que mierda... habla un trabajador de las mascotas kiut.... ustedes son unos idiotas
Responde 11
january
se ve muy buena pero no se que es un pionono por favor mandarme la respuesta
Responde 01
cralos
me parece muy bien es buena receta tan solo leer lo soy un buen conocedor de postres veo que es muy bueno porte ahora estoy en busca de una receta de helado de fresa pero que sea artesanal pura cremas ta hora no puedo obtener el punto saludos la persona que publico esta receta me gustaría tener un achacarla con laguna chica que se dedique a los postre chao
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mercy
la receta esta muy practica, gracias. Ruego el favor como se hace el rulo de chocolate para esta formula.
Responde 01
patricia
qusiera saber si quitandoel limon, sale iguales chese ckae, y la receta esta estupenda.
Responde 01
Rose
Excelente
Responde 00
Frannis
Me gusta la cocina
Responde 00
noelia
cuantos gramos de gelatina sin sabor serian? porque aca no se venden por paquete, sino por gramos.
Responde 1 respuesta 01
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