Coctel de camarones (gambas)

INGREDIENTES:
1 kg de Camarones medianos
1 lata de soda de naranja
1 taza de Salsa de tomate catsup/ketchup
1 copa de Vino blanco
Media Cebolla
2 Aguacates
1 tomate
1 litro de caldo en el que se cocieron los camarones
4 cucharadas de Cilantro
1 cucharada de salsa Tabasco
1 cucharada de salsa Inglesa
Sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocer los camarones con todo y piel en un litro de agua con sal. Hervir por 5 minutos. Limpiar los camarones y quitarles la piel. En una fuente, vertir el caldo de camaron frio y combinar con la soda de naranja, el vino blanco la salsa catsup, la salsa tabasco y la salsa inglesa. Picar el tomate, la cebolla y el cilantro bien finitos. Cortar el aguacate en cuadros. Incoporar estos ingredientes y los camarones a la salsa. Sazonar con sal y pimienta. Refrigerar por una hora y servir en copas cocteleras. Este coctel se puede acompanar con galletas saladas.